Receta de sándwich de venado a la barbacoa cocinado a fuego lento
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 10 hrs 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 10 hrs Raciones: 3 Pounds Venison (4 Raciones)
Acerca de esta receta:
Esta es una versión de carne de venado de una barbacoa de cerdo, hecha con una salsa de barbacoa a base de sopa de tomate. Puedes sustituir la sopa de tomate y las especias por 2 tazas de tu salsa barbacoa favorita.
Ingredientes:
3 libras de carne de venado deshuesada (cortada en cubos de 1 pulgada) 1 taza de cebolla (picada) 1/2 taza de pimiento verde (picado) 1 taza de agua 2 cucharaditas de caldo de carne instantáneo o una base equivalente 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de tomate 1/4 taza de salsa Worcestershire 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de mostaza seca 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de pimentón 2 cucharadas de azúcar moreno 4 bollos (tostados)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de sándwich de venado a la barbacoa cocinado a fuego lento
Recorta el exceso de grasa de la carne y colócala en la vajilla de la olla de cocción lenta. Añade la cebolla, el pimiento verde y 1 taza de agua, junto con el caldo de carne. Tapa y cocina en BAJA durante 8 a 10 horas, hasta que la carne esté bien hecha y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Vierte los líquidos en una cacerola y hiérvelos hasta que se reduzcan a aproximadamente 1/2 taza. Vuelve a añadir el líquido reducido a la olla de cocción lenta junto con el resto de los ingredientes; remueve la mezcla. Tapa y cocina en LOW durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando. La carne debe estar bien desmenuzada al final de la cocción. Coloca la carne sobre las mitades de los panecillos tostados y sírvela.