Receta de sirope especiado de azúcar moreno fácil
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sirope especiado de azúcar moreno fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 taza or 16 Raciones

Acerca de esta receta:

Muchos cócteles pueden beneficiarse de la dulzura oscura del azúcar moreno y es fácil hacer su propio jarabe simple en casa. Esta receta utiliza azúcar moreno como base y añade especias tradicionales de las fiestas para darle un toque cálido y rico que es perfecto para los cócteles de invierno. Asegúrese de utilizar especias enteras para facilitar el colado. La única excepción es con la nuez moscada, que tendrá que rallarse. También puede colocar todas las especias más pequeñas en una bolsa o bola de té y colocarlas en el jarabe. Esto puede eliminar por completo el uso de un colador, ya que puede simplemente pescar la canela y la naranja con una cuchara grande. La vaina de vainilla es opcional porque es una de las especias más caras del mercado. Si puedes, te recomiendo añadirla porque realmente es una especie de toque final a la mezcla de especias. En su defecto, se puede utilizar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
 Ingredientes:

1 taza de azúcar moreno 1 taza de agua 3 ramas de canela 1 cucharadita de pimienta de Jamaica entera 1 cucharadita de clavo de olor entero 1 cucharadita de nuez moscada rallada 1 cucharada de ralladura de naranja 1/2 vaina de vainilla (opcional)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sirope especiado de azúcar moreno fácil

Lleva a ebullición el agua y las especias. Añade el azúcar y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego, tapa y deja que se enfríe por completo. El tiempo de enfriamiento permite que las especias infusionen el jarabe. Yo suelo dejarlas al menos 3 horas y puedes probarlo periódicamente hasta que alcance el sabor deseado. Cuela las especias del sirope con un colador de malla fina. Embotéllalo y guárdalo en el frigorífico.

Consejo. Este sirope se mantendrá fresco durante unas 2 ó 3 semanas en una botella bien cerrada. Las proporciones anteriores hacen aproximadamente 1 taza de sirope y es fácil hacer más si se quiere. Basta con aumentar el agua y el azúcar, manteniendo las dos medidas iguales.

 

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