Receta de sopa de hamburguesa con pasta en Crock Pot

Tiempo de preparación:

• Total: 7 hrs 20 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 7 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Una abundante mezcla de carne picada y verduras hace una sopa increíblemente deliciosa. La sopa obtiene su fabuloso sabor de las hierbas italianas, la mezcla de sopa de cebolla, la salsa de tomate y el queso parmesano. Con la adición de pasta cocida, el resultado es similar al minestrone. Esta sopa es un excelente punto de partida, y hay muchas otras verduras que se pueden añadir. Algunas posibilidades son el maíz en grano, el colinabo o la chirivía en dados, las alubias blancas o las judías verdes en lata escurridas y las setas. También puede añadir verduras congeladas, más tiernas, entre 30 y 45 minutos antes de servirlas (por ejemplo, guisantes ingleses, judías verdes cortadas, verduras mixtas). Si no tiene macarrones, utilice ditalini o conchas pequeñas en la sopa. Para una sopa más ligera (o si está tratando de evitar la carne roja) considere usar pavo molido o muslos de pollo molidos. Para obtener más líquido, añada una lata de 14 1/2 onzas de tomates condimentados italianos con su jugo, o añada una taza adicional de caldo de carne o agua. La sopa también se congela bien. Haz una tanda doble y congela la mitad para una futura comida. Sirve esta sabrosa sopa con galletas o pan de maíz recién horneados. Para una comida o cena abundante, sírvela con sándwiches o una ensalada mixta.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva 1 lb. de carne picada 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1/4 de cucharadita de orégano 1/4 de cucharadita de albahaca 1/4 de cucharadita de sal sazonada 1 sobre (de 1 onza) de mezcla de sopa de cebolla 3 tazas de agua hirviendo (o caldo de carne sin sal) 1 pastilla de caldo de carne o gránulos de sabor a carne (omitirlos si se utiliza caldo de carne) 1 lata (de 8 onzas) de salsa de tomate 1 cucharada de salsa de soja 1 taza de apio en rodajas 1 taza de zanahorias en rodajas 1/2 taza de macarrones (sin cocer) 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de hamburguesa con pasta en Crock Pot

Reúne los ingredientes. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Desmenuza la carne picada en la sartén y cocínala hasta que deje de estar rosa, removiendo constantemente. Escurre la carne y pásala a la olla de barro. Añade a la carne la pimienta negra, el orégano, la albahaca, la sal sazonada y la mezcla de sopa de cebolla. Añade el agua, el caldo, la salsa de tomate, la salsa de soja, el apio y las zanahorias. Remueve para mezclar los ingredientes Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas. Unos 30 minutos antes de que la sopa esté hecha, cuece los macarrones en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien. Pon la olla de cocción lenta al máximo y añade los macarrones cocidos y el queso parmesano. Tapa la olla y cocina la sopa a fuego alto durante unos 10 minutos más. ¡Sirve y disfruta!

Consejos. Para cocinar la sopa en los fogones, dora la carne picada en una olla grande o en un horno holandés. Añade el resto de los ingredientes, excepto los macarrones, y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cuece a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuece los macarrones y añádelos a la sopa junto con el queso parmesano. Caliéntalos bien. Siempre es mejor dorar la carne picada antes de añadirla a la olla de cocción lenta. Dorarla añade más sabor y el color y la textura mejoran mucho.