Receta de sopa de leche de Europa del Este
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de leche de Europa del Este

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

La sopa de leche es uno de los alimentos más antiguos y básicos. Entre los granjeros de todo el mundo, la sopa de leche era un medio de utilizar la leche de vaca, cabra u oveja que no podía convertirse en queso, mantequilla o suero de leche por falta de tiempo o mano de obra y que, de lo contrario, se echaría a perder. Lo que empezó como una medida económica se convirtió en una sensación de sabor cultivada. Siempre se come caliente, ya sea en el desayuno o como ofrenda de Cuaresma sin carne, a veces con azúcar, y es una comida de fácil digestión para los enfermos. La sopa de leche era un alimento básico en los bares de leche polacos (bar mleczny) durante la época comunista. La sopa de leche existe en casi todas las culturas y es común entre los polacos (zupa mleczna), los checos, los húngaros (tejleves), los lituanos (pieninės sriubos), los ucranianos (sup molochnyy), los rusos (sup molochnyĭ) y otros europeos centrales y orientales. Hoy en día, es una comida reconfortante universal que suele servirse con fideos, pan, arroz, cebada, farina, mijo o patatas.
 Ingredientes:

4 tazas de leche 2 tazas de arroz cocido (o fideos de huevo) 4 cucharadas de mantequilla Sal (al gusto) Azúcar (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de leche de Europa del Este

Reúne los ingredientes. Poner la leche y el arroz o los fideos cocidos en una cacerola y calentar hasta que hierva. Reparte la sopa caliente en cuatro cuencos o tazas. Rocía cada uno con una cucharada de mantequilla y sazona con sal yo azúcar al gusto.

 

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