Receta de sopa de maíz a fuego lento
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de maíz a fuego lento

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

La sopa condensada y los granos de maíz congelados hacen que esta sopa de maíz sea súper fácil de preparar, y la olla de cocción lenta hace que la cocción sea casi manos libres.
 Ingredientes:

5 tiras de tocino (o tocino de pavo) 1 cebolla mediana (picada) 1 cucharada de harina 3 tazas de granos de maíz (congelados) 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa condensada de apio 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de pimiento (rojo o verde, picado) 2 patatas grandes (rojas o amarillas, cortadas en cubos) 1 taza de leche evaporada (o crema ligera) 1 pizca de mezcla de condimentos de hierbas 1 pizca de sal y pimienta (al gusto) 1 a 2 cucharadas de cebollino fresco o cebollas verdes (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de maíz a fuego lento

Fríe el beicon en una sartén o en una cazuela hasta que esté crujiente; retíralo con una espumadera, escúrrelo y desmenúzalo. Si usas tocino de pavo, utiliza un poco de aceite vegetal en la sartén. Añade la cebolla a la sartén y saltéala brevemente; espolvorea con harina y remueve hasta que esté bien mezclada. Reserva. En la olla de cocción lenta, combina el maíz, la sopa condensada, el caldo de pollo, el pimiento picado, las patatas, la mezcla de cebolla y harina y el beicon. Tapa y cocina a fuego lento durante 7 a 9 horas. Añade la leche evaporada y los condimentos 30 minutos antes de servir.

 

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