Receta de sopa de patatas y puerros a fuego lento
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de patatas y puerros a fuego lento

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El bacon y el queso rallado dan sabor a esta sabrosa sopa de patatas y puerros de cocción lenta. Es perfecta para un día lluvioso, o añada pan crujiente para una comida completa.
 Ingredientes:

4 tazas de patatas (cortadas en dados) 3 a 4 tazas de puerros (3 ó 4 puerros, cortados en rodajas finas) 1 manojo de cebollas verdes (picadas) 2 tazas de caldo de pollo (enlatado, casero, caldo o base) 4 a 6 lonchas de tocino (cocido, escurrido y desmenuzado) 1 taza de leche evaporada Sal y pimienta (al gusto) Opcional: 1/2 a 1 taza de queso rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de patatas y puerros a fuego lento

Reúne los ingredientes. Combina las patatas cortadas en dados, los puerros, las cebollas de verdeo, el caldo de pollo y el tocino en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas. Añade la leche evaporada y el queso, si lo usas, en los últimos 30 minutos. Prueba y ajusta los condimentos. Tritura con un pasapurés para espesar, o haz un puré para obtener una consistencia suave, añadiendo más leche o caldo si es necesario. ¡Sirve y disfruta!

 

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