Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa malaya ABC, con pollo, patata y tomate

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 3 hrs 30 minutos
  • Raciones: 2 bowls (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sopa se llama sopa ABC porque es súper fácil de preparar, ¡tan simple como el ABC! Las sopas suelen tener mejor sabor si se utiliza un hervidor doble, una olla de sopa de dos niveles con la olla inferior llena de agua. La sopa de la olla superior se cuece al vapor con el agua hirviendo de la olla inferior. Esta forma más suave de cocinar la sopa libera los sabores de los ingredientes gradualmente, y el resultado es una sopa de sabor más dulce. Si no tienes un hervidor doble, simplemente cuece la sopa a fuego lento.
 Ingredientes:

1 libra de trozos de pollo (con huesos) 1 zanahoria grande (cortada en trozos de 1 pulgada) 3 patatas medianas 1 tomate mediano (cortado en cuartos) 1 cebolla mediana (pelada y cortada en rodajas gruesas) 1 cucharadita de pimienta machacada 4 tazas de agua Sal (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa malaya ABC, con pollo, patata y tomate

Reúne los ingredientes Pon los trozos de pollo en una olla con el agua suficiente para cubrirlos. Lleva a ebullición y retira el agua. Enjuaga el pollo bajo el grifo para eliminar cualquier resto de sangre u otras impurezas Pela las patatas y córtalas en dados de 1 pulgada. Si no se utilizan inmediatamente, remójalas en agua para que no se ennegrezcan Llena una caldera doble o una olla para sopa con 4 tazas de agua. Pon el pollo preparado y hierve a fuego medio Una vez que el agua hierva, retira las impurezas de la superficie con un cazo Pon el fuego a bajo Añade las cebollas, el tomate, las zanahorias y la pimienta en grano. Cuece a fuego muy lento durante unas 2 horas Escurre el agua de las patatas. Añádelas a la sopa 30 minutos antes de que esté lista Añade sal al gusto y ¡disfruta!

 

 

 

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