Receta de sorbete de melocotón

Tiempo de preparación:

• Total: 5 hrs 10 minutos
• Preparación: 5 hrs 10 minutos
• Cocinado: Raciones: (Raciones 8)

Acerca de esta receta:

El sorbete de melocotón fresco es un postre refrescante y fácil de hacer. Además, no se necesita una máquina de hacer helados. Basta con una batidora y un congelador y ya está listo. Sólo hay cuatro ingredientes, así que es súper sencillo y puro; el postre perfecto para el verano o para la tarde. Es ideal hacer este sorbete cuando los melocotones están en temporada. En el noreste, eso es a finales de verano. Sin embargo, si no encuentras melocotones frescos, puedes comprar melocotones congelados en rodajas. Unas 5 tazas equivaldrán a los 8 melocotones que pide esta receta. Si compras melocotones frescos, pero están fuera de temporada, comprueba los melocotones oliéndolos bien. Si huelen dulce y afrutado, producirán un sorbete de mejor sabor. Asegúrate de que los melocotones están blandos y flexibles al tacto antes de pelarlos, cortarlos y congelarlos. Si quieres que este sorbete de melocotón se haga más rápido, puedes poner la mezcla en una heladora y batirla hasta que esté completamente congelada y tenga la consistencia adecuada, en lugar de meterla en el congelador. También puedes cubrir este delicioso sorbete con fruta fresca. Las frambuesas funcionan especialmente bien. También puedes utilizar galletas de almendra desmenuzadas o piruletas de vainilla para darle un toque crujiente.
 Ingredientes:

8 melocotones grandes (maduros y pelados) 1 taza de limonada (preparada) 1 cucharada de zumo de limón 1 taza de azúcar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sorbete de melocotón

Reúne los ingredientes. Pela los melocotones maduros y dulces y córtalos en rodajas finas. Colócalos en una bolsa de plástico con cierre y congela los melocotones durante 3 ó 4 horas o hasta que estén completamente congelados. Intenta colocar los melocotones en una capa uniforme y plana en la bolsa y colócalos en un estante del congelador para que puedan romperse y meterse en la batidora con facilidad. Vierte la limonada (también se puede sustituir por agua) en una taza medidora. Añade 1 taza de azúcar y 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido. Remueve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva un poco. Vierte la mezcla de limonada en una batidora y luego añade los trozos de melocotón congelados. Si los melocotones congelados forman una especie de bloque, rómpelos en trozos más pequeños antes de añadirlos a la batidora. Licúa a velocidad alta hasta que esté suave. Puedes comerlo inmediatamente como una especie de sorbete blando o colocarlo en un molde para pan, cubrirlo con papel de plástico y congelarlo. Congela el sorbete de melocotón durante al menos 5 horas o hasta que esté completamente congelado. Puedes incluso congelarlo durante la noche si quieres asegurarte de que está completamente congelado. Sirve el sorbete con una cuchara cuando estés listo para comerlo.

Variación de la receta. Si tiene más de 21 años y se siente elegante, añada una pequeña cucharada a una copa de champán para obtener un bellini helado o a una cerveza cítrica ligera para obtener un shandy de verano.