Receta de Stroganoff de ternera a la media luna

Tiempo de preparación:

• Total: 45 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 30 minutos
• Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este delicioso stroganoff de carne picada se hornea a la perfección en una sencilla corteza de rollo de media luna. La carne picada y los champiñones se combinan con crema agria y se cubren con queso rallado justo antes de hornear. Es una comida fácil y sabrosa para cualquier cena entre semana, y a los niños les encantará. Sírvelo con judías verdes o zanahorias, o con una ensalada básica. Hemos utilizado una mezcla de Cheddar para la cobertura, pero también se puede utilizar queso americano rallado o Cheddar Jack.
 Ingredientes:

1 paquete (8 onzas) de panecillos refrigerados 2 a 3 cucharaditas de aceite vegetal 1 libra de carne picada magra (redonda picada) 1/2 taza de cebolla picada 8 onzas de champiñones en rodajas sal y pimienta al gusto 1/2 cucharadita de pimentón 8 onzas de crema agria 1/2 a 1 taza de queso procesado Cheddar o americano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Stroganoff de ternera a la media luna

Calienta el horno a 180º C/190 C/Gas 5. Desenrolla la masa de las medialunas y presiona en el fondo de un molde para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas sin engrasar para formar la corteza fina (ver la foto). Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la carne picada, las cebollas y los champiñones a la sartén. Cocina, removiendo, hasta que la carne picada deje de estar rosa y los champiñones y las cebollas estén tiernos. Añade el pimentón y sazona con sal y pimienta, al gusto. Incorpora la crema agria hasta que esté bien mezclada. Vierte la mezcla de carne picada en el molde para hornear y extiéndela sobre la corteza. Espolvorea uniformemente con el queso rallado. Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la corteza esté cocida y dorada por los bordes. Corta en cuadrados y sirve. Acompaña el plato con una guarnición de verduras o una ensalada mixta. El brócoli al vapor o las coles de Bruselas asadas son excelentes opciones o sirve las verduras favoritas de tu familia.