Receta de Strudel de carne de hojaldre kosher
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Strudel de carne de hojaldre kosher

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 strudel (10 a 12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hornear la carne picada sazonada en hojaldre le da un toque festivo para las comidas de Shabat y las fiestas, y es una forma segura de atraer incluso a los niños más exigentes. Completa la comida con guarniciones de verduras que ayuden a cortar la riqueza del strudel, como una ensalada de trigo o brócoli asado con jengibre.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite (de oliva o canola) 1 cebolla mediana (bien picada) 3 dientes de ajo (picados) 2 libras de carne picada 2 cucharadas de puré de tomate (o ketchup) 2 cucharadas de pan rallado (o harina de matzo) 1 huevo grande (ligeramente batido) 1 cucharada de orégano 1 cucharada de sal 1/2 cucharada de pimienta 1 hoja de hojaldre (pareve, descongelada) 1 yema de huevo grande (batida) 1 cucharada de semillas de sésamo (más o menos según sea necesario) Opcional salsa marinara preparada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Strudel de carne de hojaldre kosher

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200º C/200 C/Gas Mark 6. Forra una bandeja de horno con borde con papel pergamino. Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Añade la cebolla y saltéala hasta que esté blanda y transparente, entre 4 y 6 minutos. Añade el ajo y saltéalo durante 1 minuto más o hasta que esté fragante. Retira del fuego y reserva. En un bol grande, mezcla la carne picada, el puré de tomate o la salsa de tomate, el pan rallado o la harina de maíz, el huevo, el orégano, la sal y la pimienta. Incorpora la mezcla de cebolla y ajo. Extiende el hojaldre hasta que quede fino. Extiende la mezcla de carne a lo largo de la masa, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados. Dobla los lados de la masa sobre la carne. A continuación, enrolla la masa sobre la carne, como un rollo de gelatina. Coloca el strudel en el molde preparado. Unta el strudel con la yema de huevo y espolvorea uniformemente con semillas de sésamo. Hornea durante 40 minutos o hasta que la masa esté hinchada, crujiente y dorada y el relleno esté bien cocido. Retira del horno y deja reposar el strudel 10 minutos, luego córtalo y sírvelo caliente. Ofrece la salsa marinara caliente al lado si lo deseas. ¡Sirve y disfruta!

 

 

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