Receta de sustituto de la salsa de soja baja en sodio
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sustituto de la salsa de soja baja en sodio

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 1/3 taza (Raciones 4)

Acerca de esta receta:

Este sustituto de la salsa de soja no sabe exactamente como la auténtica, pero es una sabrosa alternativa si estás intentando reducir la cantidad de sal en tu dieta. La cocina china puede ser una forma muy saludable de comer, pero la cantidad de sodio en muchos platos es elevada. Afortunadamente, esto puede modificarse en la mayoría de los platos chinos. Un lugar fácil para empezar es la salsa de soja, que se utiliza en muchas recetas diferentes, así como a menudo se sirve en la mesa. El caldo de carne reducido en sodio (25 por ciento menos de sal) da a esta receta de sustituto de la salsa de soja de 12 a 13 miligramos de sodio por cucharada, unos 25 mg por cucharada si se hierve la salsa y se reduce a la mitad. Para reducir aún más la cantidad de sodio, utilice un caldo de carne sin sodio. La mayoría de la gente debería limitar su consumo de sal a 1.500 miligramos al día. Si desea evitar la soja, este sustituto no contiene soja. Conseguirá el efecto de la salsa de soja sin soja y con mucha menos sal. También hay modificaciones vegetarianas y sin gluten que puedes hacer.
 Ingredientes:

2 cucharadas de caldo de carne reducido en sodio 1 cucharada de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de vinagre balsámico 2 cucharaditas de melaza 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/8 de cucharadita de ajo en polvo Pimienta negra (al gusto) 1/4 de taza de agua (hirviendo)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sustituto de la salsa de soja baja en sodio

Reúne los ingredientes Combina todos los ingredientes Llegados a este punto, puedes utilizar la salsa tal cual, dejándola una hora para que los sabores se mezclen, o bien hervir el líquido hasta que se reduzca a la mitad, unas 3 cucharadas soperas Almacena la salsa de soja en un recipiente cerrado en el frigorífico. La salsa se conservará aproximadamente un mes en el frigorífico. Descártala si observas algún moho, mal color u olor ¡Sirve con tu propio sushi casero u otros platos a base de arroz y disfruta!

 

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