Receta de tarta de carne con carne de vacuno y puré de patatas
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de carne con carne de vacuno y puré de patatas

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este fácil guiso se hace con restos de carne asada y puré de patatas. Si no tienes restos de puré de patatas, prepara tu puré de patatas favorito utilizando entre 1,5 y 2 libras de patatas. Pastel de casa o pastel de pastor, ¿cuál es la diferencia? A menudo se llama a un pastel de casa de campo un pastel de pastor, pero hay una diferencia. Un verdadero pastel de pastor se hace con cordero, mientras que un pastel de campo se hace con carne de vacuno.
 Ingredientes:

3 tazas de restos de carne asada (picada o en dados finos) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 taza de cebolla (picada fina) 1 cucharada de mantequilla 3 cucharadas de harina para todo uso 1 1/2 tazas de caldo de carne 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1 taza de guisantes y zanahorias congelados Sal y pimienta al gusto 3 o 4 tazas de puré de patatas sobrante o fresco (preparado con leche, mantequilla, sal y pimienta) Opcional 3 cucharadas de crema agria 1 taza de queso Cheddar (finamente rallado) Una pizca de pimentón dulce húngaro

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de carne con carne de vacuno y puré de patatas

Engrasa ligeramente una fuente de horno de 2 cuartos. Calienta el horno a 180º C. En una sartén grande a fuego medio, saltea la cebolla en el aceite de oliva hasta que se ablande y se dore ligeramente. Añade la carne y la mantequilla y saltea durante 1 minuto más. Añade la harina hasta que se mezcle. Añade el caldo de carne, la salsa Worcestershire, los guisantes y las zanahorias. Añade sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla de carne en la fuente de horno preparada. Si utilizas el puré de patatas sobrante, caliéntalo en un cazo con un poco de mantequilla o leche hasta que se ablande. Incorpora la crema agria y el queso a las patatas. Coloca las patatas uniformemente sobre la capa de carne y espolvorea ligeramente con pimentón. Hornea durante 25 a 35 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante. Si lo deseas, enciende la parrilla y dora la parte superior durante uno o dos minutos, pero vigila que no se queme.

 

 

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