Receta de Tarta de Chocolate y Crema Agria del Diablo

Tiempo de preparación:

• Total: 60 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 40 minutos
• Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Este tierno y húmedo pastel de comida del diablo de 2 capas se ganará muchos elogios. El secreto de su maravillosa textura es la crema agria o el suero de leche. Una suave mezcla de cacao en polvo y agua caliente añade un rico sabor a chocolate al pastel. Utiliza tu glaseado favorito para el pastel. Un glaseado blanco y esponjoso o un glaseado de espuma de mar son buenas opciones, o utiliza un glaseado básico de mantequilla y azúcar glas. Si quieres darle un toque elegante, añade virutas de chocolate o rocía el pastel glaseado con un poco de chocolate.
 Ingredientes:

2 tazas de harina de uso general, removida o tamizada antes de medirla 1 cucharadita de levadura en polvo 1/8 de cucharadita de sal 1 1/2 tazas de azúcar granulada 8 cucharadas de mantequilla (ablandada) 2 huevos grandes 3/4 de taza de crema agria (o suero de leche bien batido) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar 1/2 taza de agua caliente 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Tarta de Chocolate y Crema Agria del Diablo

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C/180 C/Gas Mark 4. Engrasa y enharina dos moldes para tartas de 9 pulgadas. En un bol, combina la harina, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien. En un bol con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Añade los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el bicarbonato a la crema agria o al suero de leche. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar alternando con la mezcla de crema agria; bate bien después de cada adición. En una taza o cuenco pequeño, combina el cacao en polvo con el agua caliente; mézclalo hasta que quede suave. Añade la mezcla de cacao y agua caliente a la masa junto con la vainilla; bate hasta que quede suave. Reparte la masa en los moldes preparados. Hornea durante 30 a 40 minutos, o hasta que el pastel se mueva al tocarlo ligeramente con un dedo. Dejar enfriar en los moldes sobre rejillas durante 10 minutos. Saca los pasteles con cuidado y enfríalos completamente en las rejillas. Escarcha con chocolate o con un glaseado blanco esponjoso, o con tu glaseado favorito. ¡Sirve y disfruta!