Receta de tarta de manzana con cuchara de madera a la antigua
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de manzana con cuchara de madera a la antigua

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta húmeda tarta de manzana a la antigua, hecha con manzanas frescas picadas, canela y nueces picadas. Es una delicia que harás cada otoño, tanto si recoges tus propias manzanas como si las compras en el mercado. ¡Guarda la batidora! Este pastel se mezcla mejor a la antigua usanza: con una cuchara de madera. Gracias a Carol por compartir esta receta. Sirve esta tarta ligeramente caliente con una bola de helado o espolvoréala con azúcar en polvo tamizada.
 Ingredientes:

2 tazas de azúcar granulada 3 tazas de harina para todo uso (13 1/2 onzas) 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela molida 1 taza de aceite vegetal 2 huevos grandes 3 tazas de manzanas picadas 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza de nueces picadas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de manzana con cuchara de madera a la antigua

Calienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina un molde de 9 por 13 por 2 pulgadas. En un bol, combina el azúcar, la harina, el bicarbonato, la sal y la canela; mézclalos bien. Añade el resto de los ingredientes a la vez y mézclalos con una cuchara de madera hasta que se mezclen. Reparte la masa en el molde preparado. Hornea en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, o hasta que el pastel esté hecho. Un palillo insertado en el centro de la tarta de manzana debe salir limpio.

Consejos. Utiliza un aceite vegetal de sabor neutro, como el de canola, maíz o cártamo. Algunos tipos de manzanas son mejores para hornear que otros. Para un pastel, las manzanas no tienen que ser firmes como en una tarta o un crujiente. Elige manzanas bastante dulces, como Gala, Golden Delicious, Jonathan, Braeburn, Pippin o MacIntosh. Para resaltar el sabor a nuez de las nueces, tuéstalas ligeramente en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas.

 

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