Receta de tarta de manzana y especias
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de manzana y especias

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 cake (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Aquí tienes una sabrosa receta otoñal de tarta de especias de manzana. Como su nombre indica, el pastel de especias se aromatiza tradicionalmente con diversas especias, como canela, clavo, pimienta de Jamaica, jengibre y nuez moscada. La tarta de manzana es un postre popular hecho con el ingrediente principal de las manzanas. Este pastel se elabora mediante el proceso de cortar esta fruta dulce para añadirle fragancia a una base de pastel simple. Las tartas de manzana tradicionales, como la tarta de manzana con especias anterior, van un paso más allá al incluir varias especias como la nuez moscada o la canela, que dan un sabor único. Tras añadir las especias, la masa también puede ir acompañada de frutos secos triturados, siendo los más populares las nueces y las almendras. La tarta de manzana de Dorset, la tarta de manzana de Devon y la tarta de manzana de Somerset son formas tradicionales de esta tarta, procedentes respectivamente de Dorset, Devon y Somerset (Inglaterra). Pueden incluir zumos de manzana locales de estos países como parte de sus recetas, pero no es necesario. Las manzanas también se utilizan en otros pasteles, como el de chocolate, donde su retención de agua puede ayudar a que un pastel normalmente seco se mantenga húmedo. En este caso, pueden ser secas o frescas. Esta tarta de especias, que utiliza tres de esas especias, también lleva manzanas, de ahí el nombre de tarta de especias de manzana, y es estupenda para una fiesta de verano u otoño.
 Ingredientes:

3 manzanas medianas (peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas) 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de pimienta de Jamaica 2 tazas de harina para tartas 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla (ablandada) 1 taza de azúcar 3 huevos grandes 3/4 de taza de aguardiente de manzana (o zumo de manzana, leche, agua o una combinación)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de manzana y especias

Reúne los ingredientes. Mezclar las rodajas de manzana con las especias y reservar. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde de 9×13. En un bol mediano, combina la harina, la levadura en polvo y la sal con un batidor de alambre. En un cuenco grande, batir la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos de uno en uno. Añadir la mezcla de harina alternando con el aguardiente de manzana. Incorporar las rodajas de manzana. Hornee durante 30 a 38 minutos. Servir y disfrutar.

 

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