Receta de tarta de suero de leche sureña

Tiempo de preparación:

• Total: 70 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 60 minutos
• Raciones: 1 Pie (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este pastel de suero de leche tiene el maravilloso sabor ácido del suero de leche y algo de zumo y ralladura de limón. Se trata de un relleno sorprendentemente fácil de hacer, y puedes utilizar una masa de tarta congelada o casera en la receta. Esta tarta, con el toque de limón del relleno, está deliciosa con nata recién montada y trocitos de ralladura de limón, o con una gran porción de cobertura batida congelada (descongelada).
 Ingredientes:

1 corteza de tarta (de 9 pulgadas) (sin hornear) 1 1/2 tazas de azúcar granulada 1 cucharada de harina de maíz 3 cucharadas de harina común 1/4 de cucharadita de sal 4 huevos grandes 3/4 de taza de suero de leche (entera, bien agitada) 4 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharadita de ralladura de limón (finamente rallada)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de suero de leche sureña

Reúne los ingredientes Hornea parcialmente la masa de la tarta. Si utilizas una masa para tartas envasada o un molde para tartas congelado, comprueba las instrucciones del paquete en cuanto a tiempo y temperatura. Si utilizas una receta de masa para tartas hecha en casa o no hay instrucciones, calienta el horno a 450 F (230 C/Gas 8). Forra el molde de la tarta con papel pergamino o papel de aluminio y llénalo hasta dos tercios con pesas para tartas y/o judías secas. Hornea durante 12 minutos. Reduce la temperatura del horno a 200 C (200 C/Gas 6), saca la masa de la tarta del horno y retira con cuidado las pesas y el papel de aluminio o el papel. Retira la tarta a una rejilla y reduce la temperatura del horno a 180º C (180 C/Gas 4) En un bol, combina el azúcar, la harina de maíz, la harina y la sal. Mezcla bien En otro bol, bate los huevos con el suero de leche, la mantequilla derretida, la vainilla, el zumo de limón y la ralladura de limón Añade los ingredientes secos a los húmedos y mézclalos bien Vierte el relleno en la masa precocinada Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos Reduce el calor a 160 ºC (165 C/Gas 3) y hornea durante unos 25 minutos más, o hasta que el relleno de la tarta esté cuajado. Debe estar bastante firme en el centro, con poco o ningún movimiento. Enfriar antes de servir Servir con nata recién montada o con la cobertura batida congelada y descongelada. Espolvorea con ralladura de limón, si lo deseas ¡Disfruta! a

Consejo. Puede utilizar una masa de tarta sin hornear, pero para obtener un fondo bueno y no empapado, la masa de tarta debe hornearse parcialmente primero. Siga las instrucciones de la masa para tartas o haga la suya propia.