Receta de tarta de zanahoria vegetariana súper húmeda
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 55 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 45 minutos
- Raciones: 12 Raciones
Acerca de esta receta:
Esta tarta de zanahoria vegana súper fácil está hecha con compota de manzana y canela para mantenerla agradable y húmeda, lo que significa que no necesitas un sustituto del huevo. Aunque esto hace que sea sencillo y prácticamente infalible (y una gran receta de tarta vegana para que la prueben los nuevos veganos o cualquiera que se inicie en la repostería), también significa que esta tarta de zanahoria no es súper ligera y esponjosa. Pero no pasa nada, al fin y al cabo es un pastel de zanahoria y no un pastel de ángel (que se supone que es ligero y esponjoso).
Ingredientes:
1/4 de taza de compota de manzana con canela (la compota de manzana normal también está bien, por supuesto, pero la canela le da un toque extra delicioso) 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de margarina vegana (ablandada) 1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharaditas de canela 1 taza de azúcar 1 1/4 taza de harina 1/4 taza de leche de soja 1 taza de zanahorias (ralladas) Opcional: 1 taza de nueces (picadas)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de zanahoria vegetariana súper húmeda
Reúne los ingredientes Precalienta tu horno a 160 ºC. Engrasa y enharina ligeramente un molde cuadrado de 9 pulgadas (también puedes utilizar azúcar en lugar de harina o una combinación de ambas si lo deseas) En un bol grande o con una batidora, combina el puré de manzana, la vainilla, la margarina vegana, la sal, la levadura en polvo, la canela, el azúcar, la harina y la leche de soja hasta que estén bien mezclados Añade las zanahorias y las nueces, incorporándolas suavemente para combinarlas bien. Si prefieres una tarta de zanahoria sin nueces, no las pongas (y espolvoréalas sobre el glaseado, en lugar de en la tarta) Extiende la masa de la tarta de zanahoria de manera uniforme en el molde preparado Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos Deja que la tarta de zanahoria se enfríe por completo Escarcha tu tarta de zanahoria vegana con un glaseado de queso crema vegano ¡Sirve y disfruta!
Variaciones de la receta. Cubra su pastel de zanahoria casero con un glaseado de queso crema tradicional. También puedes probar esta receta de glaseado de limón vegano, que también combina muy bien con este pastel de zanahoria.