Receta de tarta del diablo con chocolate negro
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 30 minutos
- Raciones: 10 Raciones
Acerca de esta receta:
Este postre profundo, oscuro y decadente es pura indulgencia. Hecho con cacao en polvo de proceso holandés (por ejemplo, cacao en polvo Hershey’s Special Dark), este postre de chocolate se lleva la palma en cuanto a sabor más intenso y rico. También puedes utilizar cacao en polvo natural normal, pero ten en cuenta que el pastel final será más ligero en color y en sabor a chocolate.
Ingredientes:
Para el pastel de comida del diablo 2 tazas de harina de uso general 1/4 taza de harina de trigo sarraceno 2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de sal 1/2 taza de aceite de cocina (como el de canola o el de oliva) 1 1/2 tazas de azúcar granulada 2 cucharadas de tahini o mantequilla de cacahuete 1 taza de café elaborado muy fuerte (frío) 1 taza de leche no láctea como la de coco, almendras o anacardos 2 cucharadas de vinagre (se recomienda el vinagre de sidra de manzana) Para el glaseado blanco esponjoso 2 tazas de azúcar glas 1 taza de manteca no hidrogenada (como la marca Spectrum) 1/4 taza de margarina no láctea
Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta del diablo con chocolate negro
Precalienta el horno a 180º C y engrasa ligeramente dos moldes metálicos redondos de 8 pulgadas. También puedes utilizar un molde de chapa de 9 x 13 pulgadas para hacer este pastel, o forrar 12 moldes de tazacake con forros, pero el tiempo será diferente. En un cuenco grande, bate las 2 tazas de harina común, 1/4 de taza de harina de trigo sarraceno, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade el aceite de cocina, el azúcar granulado, la tahina y 1 taza de café muy fuerte, y mezcla bien con un tenedor grande. Añade gradualmente 1 taza de leche no láctea, poco a poco, hasta que todo se haya incorporado. Por último, añade las 2 cucharadas de vinagre. Divide la masa de manera uniforme entre los dos moldes metálicos de 8 pulgadas. Hornea durante 25 a 27 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo en el centro del pastel éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe por completo y luego cubre uno de los pasteles redondos con el glaseado y coloca el otro pastel encima del pastel glaseado. Escarcha por completo una tapa, o disfrútala tal cual.
Tiempos de cocción para otras cacerolas. Para un molde de 9 x 13 pulgadas, hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Para 12 magdalenas, hornear de 22 a 25 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de una magdalena salga limpio.