Receta de tarta navideña de carne picada y manzana
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta navideña de carne picada y manzana

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Las tartas de carne picada individuales son un clásico de la Navidad británica, pero otra tarta deliciosa es la de carne picada y manzana. En lugar de una pequeña tarta de carne picada individual, la tarta de carne picada y manzana es una tarta entera con tapa abierta que, cortada en rodajas, es un encantador manjar para la hora del té, o servida con crema pastelera o salsa de brandy, un gran pudín. Nota del editor: ¿Cuál es la diferencia entre la carne picada y, por ejemplo, la carne picada? Como descubrimos por las malas, puede ser una fuente de confusión. La carne picada actual es un brebaje dulce. Aunque el relleno de la tarta contenía antiguamente carne de vacuno y de cordero (al estilo de la ya famosa bagatela de Rachel en «Friends»), las recetas actuales utilizan una mezcla de frutos secos y frescos, azúcar, brandy y sebo.
 Ingredientes:

1 rica masa quebrada 9 onzas/255 g de carne picada (hecha en casa o comprada en la tienda) 2 manzanas medianas (peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas) 2 cucharadas de azúcar en polvo fino/dorado 1/2 onza/15 g de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta navideña de carne picada y manzana

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200º C/205 C/Gas 6. Extiende la masa sobre una tabla ligeramente enharinada con un grosor de 5 mm. Engrasa y luego forra un molde de tarta de 20 cm de profundidad con la masa. Pincha la base por todas partes con un tenedor. Enfría en el frigorífico durante 15 minutos. Reparte uniformemente la carne picada por la base del molde. Coloca las rodajas de manzana en círculos sobre la superficie de la carne picada. Espolvorea con el azúcar fino/caster, y luego salpica con la mantequilla. Cubre el borde de la tarta con papel de aluminio. Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que las manzanas estén doradas. Retira el papel de aluminio del borde de la tarta. Con una espátula plana, presiona suavemente las rodajas de manzana en la carne picada. No las sumerjas, deja que los jugos de la carne picada cubran la rodaja de manzana, esto actuará como un glaseado para las manzanas. Vuelve a meter la tarta en el horno y cocínala durante 10 minutos más. Sírvela caliente con salsa de natillas o salsa de brandy.

 

 

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