Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Trufas de Chocolate Brasileñas (Brigadeiros)

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 20 candies

Acerca de esta receta:

Como tantas tr de América del Sur, estas bolitas de trufa de caramelo tienen una historia en Brasil. Llevan el nombre del famoso general de brigada brasileño de los años 40, Eduardo Gomes, que se presentó a las elecciones presidenciales de 1945 y, al parecer, también adoraba esta particular golosina de chocolate. Tienen un sabor a caramelo y chocolate que es inusual y un giro diferente en el tr de chocolate americano. Los niños disfrutarán ayudando a hacerlos, y es tradicional servirlos en vasos de papel muy pequeños como los de las cajas de bombones. Guarda estos bombones en el frigorífico.
 Ingredientes:

1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada 4 cucharadas de cacao en polvo 1/4 cucharadita de sal 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de vainilla Chispas de chocolate

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Trufas de Chocolate Brasileñas (Brigadeiros)

Vierte la leche condensada en tu olla más pesada. Añade el cacao en polvo y la sal. Cocina, removiendo constantemente, a fuego lento. Mantén la mezcla apenas en ebullición para evitar que se queme y se pegue. Cocina de 10 a 15 minutos, removiendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva muy espesa y brillante y empiece a despegarse del fondo y las paredes de la olla. Retira del fuego y añade la mantequilla y la vainilla. Enfría en el frigorífico de 20 a 30 minutos. Con las manos untadas de mantequilla, haz bolas de 1 pulgada con la mezcla. Pasa cada bola por el chocolate espolvoreado y colócala en una taza de papel. Enfría hasta que esté listo para servir.

 

 

 

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