Receta de zabaglione italiano cremoso
Tiempo de preparación:
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
El zabaione es uno de los postres clásicos y sencillos que se encuentran en muchos lugares; los franceses lo conocen como sabayón. Se sirve en pequeñas tazas, y también es excelente para mojar pasteles o galletas.
Ingredientes:
6 yemas de huevo 2/3 de taza (120 g) de azúcar 18 cucharadas de Marsala (debe salir algo más de una taza)
Instrucciones paso a paso para esta Receta de zabaglione italiano cremoso
Reúne los ingredientes. Bata las yemas y el azúcar hasta que la mezcla tenga un color amarillo pálido que tienda al blanco. A continuación, añada el Marsala y póngalo a cocer al baño maría. No dejar que llegue a hervir, sino retirar del fuego en cuanto espese. Cuando se haya enfriado un poco, se puede añadir, si se desea, una clara de huevo batida a punto de nieve.
Advertencia sobre el huevo crudo.