Receta de zanahorias glaseadas con naranja en la olla de cocción lenta
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de zanahorias glaseadas con naranja en la olla de cocción lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 3 hrs Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas zanahorias glaseadas en cocción lenta están aromatizadas con una fabulosa combinación dulce y aromática de canela, ralladura y zumo de naranja fresca y azúcar moreno. El plato de zanahorias de la foto se hizo con zanahorias moradas, por lo que parecen más bien remolachas en la foto y la salsa es más oscura de lo que sería con zanahorias naranjas. El sabor, sin embargo, era excelente, muy parecido al de las zanahorias naranjas. Las zanahorias son una guarnición estupenda para el jamón, el pavo o el asado de cerdo. La receta rinde lo suficiente para 4 personas, pero se puede multiplicar fácilmente para una comida festiva grande o una cena en grupo.
 Ingredientes:

1 libra de zanahorias (unas 2 tazas en rodajas) 1/4 de taza de azúcar moreno ligero (envasado) Ralladura y zumo de 1 naranja grande 1 cucharada de mantequilla 1/4 de cucharadita de canela molida Pizca de nuez moscada Pizca de sal kosher 1 cucharada de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua fría) 2 cucharaditas de perejil o cilantro (picado fresco)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de zanahorias glaseadas con naranja en la olla de cocción lenta

Reúne los ingredientes. Pela las zanahorias y enjuágalas bajo el grifo de agua fría. Corta los extremos y córtalas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Pon las zanahorias cortadas en la bandeja de la olla de cocción lenta. Añade el azúcar moreno a la olla de cocción lenta junto con la ralladura y el zumo de naranja, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unas 3 ó 4 horas, o hasta que las zanahorias estén tiernas. O cocínalas a fuego alto durante 1 1/2 a 2 horas. Añade la mezcla de maicena y agua a la olla de cocción lenta y ponla al máximo. Cocina las zanahorias durante unos 5 a 10 minutos más, o hasta que la salsa se haya espesado y esté clara. Pasa las zanahorias y la salsa a una fuente de servir y espolvorea con perejil o cilantro fresco picado. Sirve y disfruta.

 

 

 

0/5 (0 Reviews)