Receta del mejor rollo de salchicha británico
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 25 minutos
- Raciones: 6 a 10 Raciones
Acerca de esta receta:
Los rollos de salchicha son un elemento básico de la comida británica e irlandesa, tan comunes que es fácil olvidar lo ingeniosos que son. Un hojaldre mantecoso, horneado hasta alcanzar la perfección, proporciona una deliciosa textura escamosa y crujiente para acompañar el abundante relleno de carne hecho con huevos, salchichas, cebollas y especias. Este plato, que a menudo se pasa por alto, celebra la increíble variedad de salchichas británicas y deja espacio para la improvisación. Añade otras verduras de tu gusto, haz diferentes salsas para mojar los rollos o añade dos o más tipos de salchicha al relleno. Haz rollitos de salchicha del tamaño de un canapé o grandes trozos alargados; llévalos en una fiambrera, una cesta de picnic o sírvelos calientes o fríos para una comida ligera. Prueba nuestra receta y hazla a tu gusto con los sabores y especias que más te gusten. Haz una tanda grande, córtala y congélala para tener estos panecillos a mano para una cena de última hora o un capricho por la tarde. 2:06 Pulsa el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
Ingredientes:
1 cebolla mediana (finamente picada) 1 cucharada de aceite vegetal 2 libras de carne de salchicha (o carne exprimida de tus salchichas favoritas) Sal, al gusto Pimienta, al gusto 3 huevos medianos (de corral si es posible) 25 onzas de hojaldre (o masa quebrada)
Instrucciones paso a paso para esta Receta del mejor rollo de salchicha británico
Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 200º C. En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio y añade la cebolla y cocínala durante unos 7 minutos, o hasta que empiece a dorarse ligeramente En un bol grande, añade la carne de salchicha, la cebolla cocida y 2 de los huevos. Condimenta con un par de pellizcos de pimienta negra y una buena pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y uniformes. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la mitad de la masa en dos rectángulos de 8×10 pulgadas. Corta cada rectángulo en 2 tiras (4 en total) y déjalas reposar en la nevera durante al menos 10 minutos Coloca el hojaldre frío en 2 moldes para hornear ligeramente engrasados, y añade la carne de salchicha, formando 4 salchichas largas de la longitud de las tiras de hojaldre. Coloca cada rollo de carne de salchicha en el centro de cada tira de hojaldre. Pincela ligeramente los bordes del hojaldre con el huevo restante (batido) Dobla el hojaldre sobre el relleno de carne para formar rollos largos. Dale la vuelta al rollo de salchicha para que la costura quede por debajo. Pincela ligeramente la superficie superior con huevo Corta los rollos en longitudes de 1 1/2 pulgadas. O varía la longitud según el estilo de rollo que quieras Cocínalos en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén dorados Déjalos enfriar antes de meterlos en tu cesta de picnic o en tu fiambrera, o simplemente cómetelos enseguida. Disfruta.
Consejos. Si no encuentra carne de salchicha de calidad, compre sus salchichas británicas favoritas y exprima la carne, desechando las pieles. Este método también es una buena manera de crear rellenos para sus rollos de salchicha eligiendo diferentes salchichas. Si quieres, combina dos o más tipos de salchichas. Si utiliza hojaldre congelado comprado en la tienda, descongélelo según las instrucciones del fabricante antes de utilizarlo.