Receta del pan de leche español
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 2 hrs
- Preparación: 105 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- 3 onzas. (100 ml.) leche tibia 1 sobre (1/4 oz.) levadura seca 1 huevo 1/2 cubo (50 gr.) mantequilla blanda 1/3 c. (70 gr.) azúcar granulada 1 ½ c. (200 gr.) harina blanca sin blanquear 2-3 cucharadas de aceite vegetal
Raciones: 4 Raciones
Acerca de esta receta:
Los grandes panecillos dulces se sirven a menudo para el desayuno o la merienda de la tarde en España. A veces el pan se divide y se cubre con azúcar mientras se hornea. Es un buen desayuno, servido con mantequilla y mermelada o membrillo. Esta fácil receta de pan es perfecta para los cocineros y panaderos principiantes.
Ingredientes:
Instrucciones paso a paso para esta :
Esta receta de pan dulce de leche español hace 4 panecillos grandes o 4 porciones para el desayuno.
Calienta la leche y viértela en un vaso medidor.
Mezclar con la levadura seca hasta que se disuelva completamente.
Cúbralo con un pequeño paño de cocina y colóquelo en un lugar cálido, lejos de las corrientes de aire durante 10 minutos.
Poner la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano para mezclar.
Bata el huevo en la mezcla de mantequilla y azúcar.
Añada la mezcla de levadura y leche y mezcle bien.
Añada la harina al tazón de mezclar, una 1/2 taza cada vez.
Mezclar la harina con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola.
Si es necesario, añadir más harina 1 cucharada cada vez hasta que se forme una masa blanda.
Espolvorear la masa con 1 cucharada de harina.
Cubrir el tazón con un trapo de cocina mojado y colocarlo en un lugar cálido, lejos de las corrientes de aire.
Deje que se levante durante 30 minutos.
Después de subir, la masa estará suave, esponjosa y pegajosa.
Cubrir las manos con aceite.
Destapar y amasar la masa 5-6 veces.
Separar la masa en 4 pedazos.
Formar bolas o rectángulos y colocarlos en una bandeja para galletas o en una piedra para hornear.
Dejar que se levante durante 15 minutos.
Precalentar el horno a 400° F (200° C).
Hornee el pan durante 7 minutos.
Retire y unte el pan con aceite vegetal.
Vuelva al horno y continúe horneando durante 7-10 minutos.
Retire cuando el pan comience a dorarse. Deje enfriar durante 5 minutos y luego sirva con mantequilla o mermelada.