Receta fácil de fideos Pad Thai vegetarianos (opción vegana y sin gluten)
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de fideos Pad Thai vegetarianos (opción vegana y sin gluten)

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Una auténtica receta de pad thai suele llevar zumo o pulpa de tamarindo para darle un distintivo tono anaranjado y un sabor dulce. Sin embargo, el tamarindo puede ser difícil de encontrar, dependiendo de dónde se viva. Prueba esta sencilla versión vegetariana y vegana con tofu. Desplázate hacia abajo para ver más platos de fideos tailandeses que puedes probar. Nota: ¿Necesitas que este Pad Thai vegano sea también sin gluten? Sólo tienes que utilizar un sustituto de la salsa de soja sin trigo, como tamari o Bragg’s Liquid Aminos.
 Ingredientes:

1 libra de fideos de arroz estilo asiático 1/4 de taza de salsa de soja (o tamari si necesita que no contenga gluten) 1/2 taza de zumo de lima 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete 2 cucharadas de salsa picante 1/4 de taza de azúcar 1 bloque de tofu (cortado en dados) 1 cebolla (cortada en dados) 4 dientes de ajo (picados) 2 cucharadas de aceite de sésamo 1/2 taza de brotes de soja 1/4 de taza de cacahuetes picados o triturados (opcional) 4 cebollas verdes/cebolletas (cortadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de fideos Pad Thai vegetarianos (opción vegana y sin gluten)

Cuece los fideos según las instrucciones del paquete. Bate la salsa de soja, la mantequilla de cacahuete, el zumo de lima, la salsa picante y el azúcar. En un wok o sartén grande, saltea el tofu, la cebolla y el ajo en aceite de sésamo durante uno o dos minutos, removiendo con frecuencia. Deja que se cocinen uno o dos minutos más. Añade los fideos cocidos y la mezcla de mantequilla de cacahuete y salsa de soja. Remueve bien y deja que la salsa se espese mientras se cocina durante unos 3 minutos. Cubre con los cacahuetes, los brotes de soja y las cebollas verdes y sirve caliente.

 

0/5 (0 Reviews)