Receta fácil de pan rápido de caqui

Tiempo de preparación:

• Total: 80 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinado: 60 minutos
• Raciones: 1 rebanada (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta fácil receta de pan rápido de caqui se hace con mantequilla, no con aceite como otros panes rápidos. No hay especias con canela en este pastel húmedo, lo que permite que el verdadero sabor de la fruta se manifieste. Usen los caquis cuando estén muy maduros, casi gelatinosos, para obtener mejores resultados. De lo contrario, sus cualidades astringentes te harán fruncir el ceño. Los caquis están disponibles de abril a junio y de septiembre a diciembre en la mayoría de los mercados.
 Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 1 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 3 huevos grandes (a temperatura ambiente) 3 caquis maduros (pelados y hechos puré) 1 cucharada de agua 2 tazas de harina para uso general 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de nueces (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta fácil de pan rápido de caqui:

Caliente el horno a 180º C. Cubra ligeramente un molde para pan de 9x5x3 pulgadas con spray de cocina. En un tazón grande, unte la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos. Mezclar con la vainilla. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada uno. Añade los caquis y el agua, mezclando hasta que estén bien combinados. En otro tazón mediano, bata la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Añada la mezcla de harina una masa junto con las nueces. Mezclar hasta que esté suave. Vierta la masa en el molde de pan preparado. Hornee 50 a 60 minutos o hasta que los palillos de dientes estén limpios. Retire del horno y colóquelo en una rejilla de enfriamiento durante 10 minutos. Luego pasa un cuchillo por los bordes del pan. Invierta el molde en una rejilla de enfriamiento. Gire el pan rápido de lado y deje enfriar completamente antes de cortarlo.