Receta fácil de papas festoneadas con salsa de queso
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de papas festoneadas con salsa de queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 48 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 38 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

En esta receta de patatas festoneadas, las patatas están ligeramente cocidas para que se horneen más rápido. La salsa cremosa de queso se prepara en pocos minutos y se puede hacer con o sin el cebollino. Utiliza perejil en la salsa si lo prefieres o saltea 3 o 4 cucharadas de cebollas verdes en rodajas en la mantequilla antes de añadir el ajo y la harina. Puede hacer las patatas con queso cheddar, una mezcla de cheddar jack o una mezcla de queso cheddar y americano. Consulte los consejos y variaciones para obtener más ideas de complementos y sustituciones. Sirva estas fáciles patatas festoneadas con chuletas de cerdo, carne asada o casi cualquier plato de carne o pollo.
 Ingredientes:

1 1/2 a 2 libras de patatas (peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada) 3 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo (picado) 3 cucharadas de harina 2 1/2 tazas de leche 1 taza de queso cheddar rallado 1 a 2 cucharadas de cebollino fresco picado, opcional sal y pimienta, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de papas festoneadas con salsa de queso

Calienta el horno a 180º C. Unta ligeramente con mantequilla una fuente de horno de 2 cuartos. En una cacerola mediana, cubre las patatas con agua. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego a medio-bajo y seguir hirviendo durante 5 minutos. Pasa las patatas a un colador y escúrrelas. En la misma cacerola, calienta la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo y deja que se cocine durante unos 30 segundos. Añade la harina y remueve hasta que esté suave y bien mezclada. Cocina, removiendo, durante 2 minutos una cocción de la harina. Incorpora gradualmente la leche y sigue cocinando, removiendo, hasta que se espese. Incorpora el queso, el cebollino (o usa perejil) y sal y pimienta, al gusto. Coloca las patatas en la fuente de horno untada con mantequilla. Incorpora suavemente la salsa de queso. Hornea durante 20 a 30 minutos, hasta que estén calientes y burbujeantes.

 

 

 

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