Receta fácil de pastel de frambuesa y chocolate
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de pastel de frambuesa y chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de bundt cake de chocolate y frambuesas se prepara en un abrir y cerrar de ojos, y la mermelada de frambuesa y el licor opcional la hacen más especial. Un rico ganache de chocolate es el toque final perfecto, y es sorprendentemente fácil de hacer. El ganache de chocolate es la cobertura perfecta para esta rica tarta de chocolate, pero no dudes en rociar un poco de glaseado de vainilla por encima y decorar con virutas o nueces picadas si lo deseas. Sirve el pastel con frambuesas frescas si están en temporada. Si no tienes Chambord, un licor con sabor a frambuesa para esta tarta, puedes utilizar leche o zumo.
 Ingredientes:

1 caja/18 onzas de mezcla de chocolate (o devils food cake) 1 taza/aproximadamente 12 onzas de mermelada de frambuesa (sin semillas o con semillas) 1/2 taza de Chambord (licor con sabor a frambuesa; o leche) 1/2 taza de aceite vegetal 4 huevos grandes Para el ganache de chocolate: 2/3 de taza de nata para montar 1 taza de trocitos de chocolate semidulce

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de pastel de frambuesa y chocolate

Calienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina un molde de Bundt cake de 12 tazas. Combina los ingredientes del pastel en un bol grande y bátelos a velocidad baja de la batidora eléctrica hasta que se mezclen. Raspa los lados y el fondo del bol y luego bate a velocidad alta durante 2 minutos. Poner en el molde preparado y hornear durante 50 a 55 minutos, o hasta que el pastel se mueva al tocarlo con un dedo. Deja que se enfríe por completo antes de ponerle el glaseado.

 

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