Receta fácil de pollo Marsala
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Raciones: Raciones 4
Acerca de esta receta:
No creerás lo rápido y fácil que es preparar esta deliciosa receta de pollo a la Marsala. Esta receta lleva pechugas de pollo deshuesadas, un poco de albahaca y vino fortificado Marsala. Es un plato elegante para una comida familiar o una ocasión especial. Se prefiere el vino Marsala seco, pero no dudes en utilizar un vino Marsala dulce. El pollo es maravilloso servido con pasta de cabello de ángel cocida en caliente o espaguetis finos y una ensalada mixta o verduras verdes. Para darle más color y sabor, añade a la sartén unas cuantas cebollas verdes cortadas en rodajas o perejil italiano fresco picado casi al final de la cocción. Este es un plato que harás una y otra vez. Otras recetas similares son Pollo cremoso a la Marsala con queso mozzarella y las 48 mejores recetas de pechuga de pollo deshuesada.
Ingredientes:
4 mitades de pechuga de pollo (de 5 onzas) (deshuesadas, sin piel) 1/4 taza de harina para todo uso 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de hojas de albahaca seca 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 4 a 8 onzas de champiñones frescos (en rodajas) 1/2 taza de vino Marsala
Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de pollo Marsala
Coloque una mitad de pechuga de pollo entre dos láminas de plástico y machaque suavemente hasta conseguir un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada. Repetir la operación con el resto de las pechugas de pollo Combinar la harina, la sal, la pimienta y la albahaca en un cuenco ancho y poco profundo; mezclar bien Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén pesada y antiadherente a fuego medio-alto Pasar los trozos de pollo por la mezcla de harina sazonada Disponer el pollo en la sartén y cocinar hasta que se dore ligeramente por el primer lado – unos 2 a 3 minutos Dar la vuelta al pollo y añadir las setas alrededor de los trozos de pollo Cocinar unos 2 minutos más, hasta que se dore ligeramente; Remover los champiñones Añadir el vino Marsala a la sartén Reducir el fuego a medio-bajo; tapar y cocer a fuego lento 10 minutos Servir este pollo fácil con pasta cocida caliente, puré de patatas o arroz.