Receta fácil de salteado de carne de res china
Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta fácil de salteado de carne de res china

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las verduras salteadas envasadas y la salsa salteada ya preparada hacen la mayor parte del trabajo por ti en esta fácil receta de carne salteada. Este salteado básico es una gran opción para los recién llegados a la cocina china, porque la mezcla de verduras congeladas envasadas te da una buena idea de los tipos de verduras que se utilizan en el salteado y de cómo se preparan, mientras que la salsa para saltear comprada añade sabor.
 Ingredientes:

3/4 a 1 libra de bistec de falda 1/2 taza de salsa para saltear (como Kikkoman) 2 dientes de ajo (picados) 3 cucharadas de aceite de canola o de cacahuete (divididas) 3 a 3 1/2 tazas de mezcla de verduras congeladas para saltear

Instrucciones paso a paso para esta Receta fácil de salteado de carne de res china

Utiliza un cuchillo de trinchar afilado o una cuchilla para cortar el filete en rodajas finas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y 1 1/2 a 2 pulgadas de largo. Si quieres, da un paso más y coloca las tiras una encima de otra y córtalas de nuevo en tiras finas. Mide la salsa para saltear en un bol pequeño o en una taza medidora. Pica el ajo y resérvalo. Calienta un wok o una sartén pesada a fuego medio-alto hasta que esté casi humeante. Añade 2 cucharadas de aceite, inclinando el wok y rociando el aceite para que cubra las paredes de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade la mitad del ajo picado. Puedes probar si el aceite está caliente dejando caer un trocito de ajo. Si chisporrotea, el aceite está listo. Sofríe el ajo durante 10 segundos. Añade la carne de vacuno poniéndola plana en la sartén. Deja que se dore brevemente y luego saltea la carne hasta que pierda su color rojo y esté casi cocida. Retira la carne salteada y escúrrela en un colador o en papel absorbente. Calienta la 1 cucharada de aceite restante en el mismo wok o sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade el resto del ajo. Sofríe durante 10 segundos. Añade las verduras congeladas. Saltéalas durante 3 a 5 minutos o según las instrucciones del paquete. Salpica las verduras con un poco de agua si empiezan a secarse mientras las salteas. Vuelve a añadir la carne salteada a la sartén. Añade la salsa para saltear y dale un hervor. Saltea durante 1 ó 2 minutos más y mezcla todo. Sirve caliente sobre el arroz cocido.

 

 

0/5 (0 Reviews)