Receta familiar de cazuela de atún con macarrones en el codo

Tiempo de preparación:

• Total: 60 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 45 minutos
• Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta sabrosa cazuela de atún es un placer para la familia que harás una y otra vez. Sirve la cazuela de atún con una ensalada mixta para una comida perfecta cualquier día de la semana. El queso cheddar rallado es un sabroso aderezo para la cazuela, pero puedes utilizar una mezcla de cheddar jack o queso procesado medio americano. Añade más queso si quieres.
 Ingredientes:

8 onzas de macarrones de codo 7 a 10 onzas de atún (escurrido) 6 cucharadas de mantequilla (uso dividido) 3 cucharadas de cebolla (finamente picada) 2 cucharadas de pimiento verde (finamente picado) 2 cucharadas de harina multiuso 3/4 de cucharadita de sal o sal sazonada 1/8 de cucharadita de pimienta 1 taza de leche 1/2 taza de guisantes congelados (descongelados) 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones condensada o crema de apio 1 taza (4 onzas) de queso cheddar rallado 1 taza de pan rallado fino y suave

Instrucciones paso a paso para esta Receta familiar de cazuela de atún con macarrones en el codo

Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla una cazuela de 2 cuartos. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos, escúrrelos y acláralos. Derrite 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande o en una olla holandesa; añade la cebolla y el pimiento picados y saltéalos a fuego lento durante unos 3 ó 4 minutos, hasta que estén tiernos. Añade la harina, la sal y la pimienta; cocina, removiendo, durante 1 a 2 minutos. Añade la leche y la sopa condensada y remueve a fuego lento hasta que la salsa esté suave y espesa. Añade los macarrones cocidos escurridos, el atún en copos, los guisantes y aproximadamente la mitad de la mezcla de queso a la salsa, removiendo constantemente. Vierte la mezcla en la cazuela preparada; cubre con el resto del queso rallado. Derrite las 2 cucharadas de mantequilla restantes y mézclalas con el pan rallado hasta que estén bien cubiertas. Esparce las migas sobre la capa de queso. Hornea la cazuela durante 30 ó 40 minutos, o hasta que la capa de migas esté bien dorada.