Recetas de albóndigas de pollo Alfredo

Tiempo de preparación:

• Total: 30 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinado: 20 minutos
• Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El pollo con albóndigas Alfredo es una deliciosa comida de pasta de un solo plato que combina algunos de mis alimentos favoritos. Es rico, sustancioso y un favorito de la familia. El ingrediente secreto es el queso crema. Ese queso blando y sin madurar se funde en la salsa y añade un sabor ácido y una textura aterciopelada. Por supuesto, puedes hacer esta receta con albóndigas normales de ternera o cerdo. Pero hay algo en las albóndigas de pollo que es más ligero, más vivaz, que recuerda más a la primavera. También puedes hacer las albóndigas de pollo con pavo molido. Si quieres, puedes añadir más verduras a esta receta. Unos pimientos picados, una calabaza amarilla de verano, unas zanahorias ralladas o unos guisantes tiernos serían deliciosos y añadirían color, sabor y nutrición. Si no te gusta el queso crema (¿en serio?), puedes sustituirlo por una taza de crema agria o ricotta. Eso añade la misma textura aterciopelada y riqueza. Sirve este plato maravilloso y saciante con una crujiente ensalada verde mezclada con champiñones, tomates de uva y aguacates cortados en cubos, y algunas judías verdes o espárragos al vapor. O puedes añadir una ensalada de frutas hecha con las mejores frutas de la temporada, sean las que sean. De postre, ofrece unos brownies o quizás una tarta de helado. Un buen vaso de vino blanco o un té helado completarían perfectamente la comida.
 Ingredientes:

1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine (o cualquier otro tipo de pasta) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 bote (16 onzas) de salsa Alfredo 1/2 taza de leche entera 2 paquetes (9 onzas) de albóndigas de pollo o una receta de albóndigas de pollo (cocidas) 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado y cortado en cubos 1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Recetas de albóndigas de pollo Alfredo

Poner una olla grande de agua a hervir a fuego alto. Añadir un poco de sal y remover. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; cocinar y remover hasta que estén tiernos, unos 4 a 5 minutos. Añadir la salsa Alfredo y la leche a la sartén con las cebollas y el ajo; dejar cocer a fuego medio. Añada las albóndigas y cocínelas a fuego lento durante 7 a 9 minutos o hasta que las albóndigas estén calientes a 160 F. Cueza los fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que las hebras estén al dente. Escurra la pasta y déjela reposar unos minutos. Añade el queso crema a la sartén con la salsa y las albóndigas; remueve hasta que el queso crema se derrita. Añadir la pasta a la salsa; remover suavemente con unas pinzas hasta que todo esté cubierto y cremoso. Espolvorear la comida con el queso parmesano y servir inmediatamente.