Categoría: Recetas de pan

Receta de bollos tradicionales escoceses Tattie
Por Ane Goñi Salaverri
0

Receta de bollos tradicionales escoceses Tattie

Ningún desayuno escocés está completo sin los scones tattie (tattie es un término familiar para referirse a las patatas). No son como los scones británicos tradicionales, sino más bien una tortita de patata, y a menudo se sirven con salchicha y pan. A veces se llaman bollos de patata, y también puedes oír que se llaman fadge o pan de patata en Irlanda. Sea cual sea el nombre, los tattie scones son rápidos y fáciles de hacer y una forma inteligente de utilizar el puré de patatas sobrante. Hay muchas recetas escocesas de tattie scones, pero ésta es una de las favoritas. Algunos sostienen que los bollos tattie no deberían llevar huevo, pero añadir el huevo ayuda a pegar las patatas y da lugar a un bollo más ligero. Añadirlo o no es tu decisión.

Receta de pan de jengibre con suero de leche
Por Ane Goñi Salaverri
0

Receta de pan de jengibre con suero de leche

El pan de jengibre ha sido durante mucho tiempo un pastel de especias muy popular, probablemente desde el año 1700. El pan de jengibre de Lafayette, también conocido como pan de jengibre de Mary Ball Washington, es una receta similar. Esta receta de pan de jengibre incluye harina de melaza y jengibre, huevos, canela y suero de leche para hacer una delicia dulce para las fiestas o en cualquier momento del año. Siéntase libre de añadir algunas pasas o grosellas al pan de jengibre. Cubra este pan de jengibre con nata montada azucarada o una salsa de postre.

Receta de pastel de calabacín de una sola capa
Por Ane Goñi Salaverri
0

Receta de pastel de calabacín de una sola capa

Este pastel de calabacín, increíblemente húmedo y fácil, es una forma estupenda de utilizar el calabacín fresco del jardín. Si te sobra calabacín de tu jardín -o de tus vecinos y compañeros de trabajo- tritúralo y prepara este pastel. Además, es la forma ideal de utilizar calabacines más grandes que no son tan buenos en platos salados. Si evitas los pasteles y panes de calabacín porque no te gusta esta hortaliza o sólo has utilizado el calabacín en recetas saladas, un bocado de este pastel te convertirá en un creyente. El calabacín añade una agradable textura y humedad, pero no añade sabor a verdura. El fabuloso sabor del pastel procede de la canela, el azúcar y la vainilla. Si no te gustan las nueces, no dudes en omitirlas o utilizar pacanas o coco en copos en su lugar. O añade de 1/2 a 1 taza de pasas o arándanos secos a la masa. El pastel no incluye un glaseado, pero quedaría estupendo con un glaseado básico de crema de mantequilla o de queso crema. O simplemente tamiza azúcar en polvo sobre el pastel o rocía las porciones con un glaseado fino o una salsa de postre.

Rosca de Reyes (Pan de Reyes)
Por Ane Goñi Salaverri
0

Rosca de Reyes (Pan de Reyes)

Se trata de un gran pan navideño con forma de corona, con una pequeña figura de Jesús horneada dentro. Mientras se come el pan, la persona que recibe la figurita tiene que proporcionar los tamales para la siguiente fiesta, pero todos los demás suelen ayudar de todos modos. Prepara algunos panes navideños tradicionales de todo el mundo

Receta de Pudín de Piña con Nueces
Por Ane Goñi Salaverri
0

Receta de Pudín de Piña con Nueces

Esta receta de budín de pan de piña al horno es muy fácil de preparar, y las nueces picadas le dan al postre crujido y textura. Si lo prefiere, puede utilizar nueces picadas. Utilice cubos de pan francés o italiano, o para un budín de pan especialmente rico, utilice brioche (en forma de pan o de panecillos) o challah. Un pan crujiente sin amasar también sería excelente. Para obtener una textura más dinámica, añada trocitos de piña en conserva a la piña triturada. Sirva el budín de pan con sirope o nata, o prepare una salsa de azúcar moreno (abajo) o de vainilla.

Receta de quiche de bacon y queso cheddar
Por Ane Goñi Salaverri
0

Receta de quiche de bacon y queso cheddar

Esta quiche de bacon y queso cheddar es un plato fabuloso para el almuerzo o la comida. Para un delicioso brunch, sirve esta fácil quiche junto con una mezcla de frutas frescas o una ensalada mixta, o sírvela con una taza de sopa para un almuerzo o una cena que te llene. Utiliza la receta de la masa incluida o un molde de tarta congelado y descongelado si necesitas reducir el tiempo.

Receta de masa de pizza de 12 pulgadas
Por Ane Goñi Salaverri
0

Receta de masa de pizza de 12 pulgadas

Una deliciosa pizza casera es más fácil de lo que crees. Esta sencilla masa de pizza de 12 pulgadas es perfecta para los planes de comida o cena de última hora y sólo requiere unos minutos de preparación y 30 minutos de fermentación. Lo mejor de esta receta es que puedes hornear la masa el fin de semana, cuando tienes más tiempo libre. Cuando esté hecha, simplemente métela en el congelador y tu familia podrá disfrutar de una noche de pizza cualquier día de la semana. La masa puede extenderse en un molde para pizza de 12 pulgadas engrasado. Si lo prefieres, puedes presionarla en una sartén engrasada de 9 ó 10 pulgadas para hacer una pizza gruesa en sartén.

Tsoureki: un pan griego tradicional de Pascua
Por Ane Goñi Salaverri
0

Tsoureki: un pan de Pascua tradicional griego

En griego: τσουρέκι, pronunciado tsoo-REH-kee Tsoureki es el pan tradicional de la Semana Santa griega. Es un rico pan trenzado de levadura aromatizado con naranja y una deliciosa especia llamada mahlab (también llamada mahlepi), que se muele a partir de los huesos de las cerezas silvestres. Se puede encontrar el mahlab en Internet o en tiendas de comestibles étnicas especializadas en productos griegos o de Oriente Medio. Cada familia tiene su propia versión de esta receta especial, y esta versión la disfruta mi familia desde hace muchos, muchos años. Es una tradición colocar un huevo de color rojo en el centro de la parte superior del pan después de que haya subido antes de hornearlo. Este pan es delicioso tostado o hecho en forma de tostada francesa.