Categoría: Recetas para cenas

¿Necesitas inspiración para la cena de esta noche? Estas sencillas recetas para cenar te darán ideas para tu menú semanal, de manera sencilla y satisfactoria para tí, o tu familia.

Receta de Hachís de Ternera y Patatas al Horno
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de Hachís de Ternera y Patatas al Horno

Este fácil hachís de ternera incluye patatas cortadas en dados y restos de ternera cocida. Utiliza restos de asado, carne asada al horno o carne en conserva. O haz el hachís con restos de cerdo o cordero. Las sobras de carne de vacuno y otras hacen fabulosos sándwiches, guisos y tartas. Este picadillo es una excelente alternativa al horno, y es muy fácil de preparar y cocinar. Si tienes restos de salsa o un tarro de salsa en la despensa, sustituye una parte o todo el caldo de carne por él. Este picadillo de ternera es una sabrosa guarnición para servir como plato de desayuno con huevos escalfados, fritos o revueltos. Si sirves el hachís como plato de comida o cena, añade una ensalada o verduras al vapor y sirve el hachís con galletas recién horneadas o rebanadas de pan crujiente. Las judías verdes, los guisantes y el brócoli al vapor son buenas opciones. El hachís también queda muy bien con judías al horno.

Receta de ensalada de remolacha asada con tocino
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de ensalada de remolacha asada con tocino

Esta es una ensalada sencilla pero sabrosa que puedes disfrutar con una comida diaria, o añadirla a tu menú de la cena navideña. Es una forma estupenda de disfrutar de remolachas frescas de cualquier tipo: puedes utilizar remolachas rojas, remolachas doradas o la variedad Chioggia roja y blanca. Puedes asar las remolachas un día antes para ahorrar tiempo de preparación. Incluso puedes asarlas en la olla de cocción lenta (ver los consejos).

Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de macarrones con queso y salchichas

La salchicha hace que sean unos macarrones con queso abundantes, perfectos para una comida familiar cotidiana. Utiliza tu salchicha favorita a granel para hacer esta comida fácil de una sola olla. Utilice salchichas italianas o salchichas suaves a granel de estilo campestre.

Receta de Potes Vegetarianos con Champiñones y Tofu
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de Potes Vegetarianos con Champiñones y Tofu

¿Buscas una forma fácil de hacer un potsticker de comida japonesa al estilo asiático sin usar carne? Aquí tienes una sencilla receta para hacer potstickers vegetarianos y veganos con tofu, setas shiitake y col de Napa. Estos potstickers vegetarianos son pequeñas albóndigas al vapor parecidas a las tradicionales albóndigas japonesas gyoza y también se parecen un poco a las albóndigas coreanas mandu. Estos pequeños potstickers son perfectos para una cena vegetariana o un pequeño entrante para una cena. Puedes impresionar a tus amigos llevándolos a una reunión vegana. También es posible que quieras hacer una tanda doble, ya que seguramente se agotarán rápidamente. A diferencia de los potstickers chinos tradicionales, la receta sugiere que los cocines al vapor en lugar de freírlos en la sartén, para que tengan menos grasa, pero el estilo de cocción de los dumplings asiáticos es realmente una cuestión de preferencia personal, ya que están deliciosos de cualquier manera, y también se proporcionan las instrucciones para la variación de la sartén.

Receta de Burrito Vegetariano de Arroz y Frijoles
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de Burrito Vegetariano de Arroz y Frijoles

Haz un burrito vegetariano de arroz y alubias rápido y fácil con restos de arroz, alubias negras enlatadas, salsa comprada en la tienda y queso. Para una variación vegana, utiliza queso vegano u omítelo por completo. Recetas como ésta son perfectas para los vegetarianos, ya que los frijoles aportan muchas proteínas. Con unos pocos y sencillos ingredientes, es una forma estupenda para cualquiera que cocine con poco presupuesto o necesite alimentar a su familia rápidamente. Añade las especias y verduras que quieras, como un poco de pimienta de cayena o chile en polvo para un burrito vegetariano más picante. 1:17 Haz clic en el botón de reproducción para ver esta receta de burrito vegetariano de arroz y judías Es cierto que los burritos son más populares como comida mexicano-americana que como comida mexicana. Algunos puristas del burrito insisten en que los burritos no deben prepararse con arroz en absoluto, y otros insisten en que la lechuga en un burrito es un anatema. Sea cual sea tu opinión personal, ésta es una comida sabrosa y fácil que aprovecha ese arroz sobrante.

Receta de olla eléctrica de verduras con queso fácil de preparar
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de olla eléctrica de verduras con queso fácil de preparar

Estas sencillas verduras, tan cursis, se hacen en la olla de cocción lenta, con brócoli y coliflor o cualquier mezcla de verduras que desees, cebolla, sopa de crema, queso y pimientos picados. Se puede hacer con verduras congeladas con la misma facilidad que con las frescas; para descongelarlas rápidamente, basta con ponerlas en un colador y hacerlas correr por encima de agua.

Receta de estofado de ternera a la antigua con clavos
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de estofado de ternera a la antigua con clavos

En las frías noches de otoño e invierno, nada sabe mejor que un guiso de carne con verduras. Hay muchas variantes de estofado de ternera; para esta receta, se cocina carne de ternera guisada en dados con verduras y condimentos para hacer una sabrosa versión a la antigua. Para esta receta, utiliza carne magra de ternera o bistec de falda. El caldo de carne condensado añade un rico sabor a carne. También puedes hacer el guiso con unas 3 1/2 tazas de caldo de carne de buena calidad y omitir el caldo condensado en lata y las 2 tazas de agua. Sirve este reconfortante plato con pan francés o galletas calientes y un vino tinto seco como cabernet sauvignon, pinot noir, malbec o una mezcla de tintos secos.