Cuando era niño, siempre fui un fanático de las salsas, la pasta, o cualquier otra cosa que alguien me presentara que se ajustara a la medida. Sumergir cosas desde patatas fritas hasta pita y verduras, ha sido un tentempié durante mucho tiempo. Esta es una nueva receta que he creado y que se está convirtiendo rápidamente en una de mis favoritas. ¡Soy un gran amante de la feta y creo que es uno de los mejores quesos que existen! Sin embargo, admitiré que los quesos italianos asiago y el (verdadero) parmesano reggiano también están en la cima para mí. La idea detrás de esto fue tomar un tradicional queso feta picante y convertirlo en un plato que lleva el nombre de esta receta – Tyrosalata. Quería que tuviera una base de crema, algo que me gusta especialmente del tzatziki. Por lo tanto, parecía sólo necesario utilizar yogur griego. El yogur griego tiene esa consistencia espesa, rica y cremosa que buscaba. También sabía que para mis pimientos, quería darles algo de color, así que calentarlos para que se pusieran un poco negros les ayudaría a resaltar y sacar un gran sabor, mejor que cortarlos en cubos y ponerlos dentro. El resto de los ingredientes fueron el resultado de la prueba y el error. Me encanta el ajo, así que tiene que estar ahí dentro, además quería darle una patada al chile en polvo contra el chile, ya que a pesar de mi amor por las especias, no puedo manejarlo demasiado. Puede que quieras ajustar el chile si usas algo más picante que un pimiento suave (o no, depende de ti el nivel de picor que quieras). Esto va muy bien sumergido con pita, pan, e incluso algunos vegetales de temporada. Pruébelo y ajústelo según sus preferencias. Ahora, ve a disfrutar de la cremosa y picante feta!
