Categoría: Cócteles con tequila

Por Ane Goñi Salaverri

La receta de margaritas azules más fácil con el Curazao azul

El margarita azul es uno de los cócteles favoritos del verano y es increíblemente fácil de preparar. Esta bebida fresca y brillantemente azul también se llama margarita a la luz de la luna o margarita eléctrica. Con cualquier nombre, es una bebida fantástica que no querrás perderte. Esta popular receta da un sencillo giro a la margarita. Básicamente, lo único que haces es utilizar curaçao azul para sustituir el triple sec de la receta original. Todo lo demás permanece igual, así que sigues disfrutando de una margarita fresca y hecha al momento, sólo que resulta que tiene un hermoso y profundo color azul.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de piña con chile margarita

Si buscas una margarita con mucho carácter, la margarita de chile y piña es una excelente opción. Ofrece un sabor a fruta tropical con un toque de salsa picante para dar sabor a las cosas. La combinación del chile picante con la piña agridulce es siempre estupenda. Si se añade tequila detrás y se unen los sabores contrastados con los cítricos, se crea una bebida deliciosamente compleja. Por eso esta receta de Cointreau es una de las favoritas entre las muchas recetas de margaritas que puedes preparar. Cuando los sabores se mantienen en equilibrio, es un cóctel picante extraordinario. Sin embargo, puede resultar fácilmente desastroso si te excedes con alguno de los ingredientes. Esto es especialmente importante cuando se utiliza salsa picante; añádela lentamente para no quemar el cóctel.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de tequila del Harlem español

En el Harlem español, el tequila añejo y el vermut dulce se unen para formar un cóctel fascinante que es perfecto para la cena. La bebida es la versión tequilera del Manhattan y un mejor uso del tequila añejo que el maridaje con el vermut seco que se encuentra en el tequini. Esta receta en particular es cortesía de Tequila Corrido. Es un tequila fino que tiene un precio razonable y es un buen complemento para cualquier bar. El añejo reposa durante 18 meses, primero en barricas de bourbon usadas y luego en barricas que contenían otros estilos de whisky. Este método de doble barrica le da un carácter distinto que no se encuentra en muchos otros tequilas. Y sin embargo, el Spanish Harlem es un cóctel tan impresionante que querrás utilizarlo para explorar cualquier tequila. Al igual que el Manhattan es una gran prueba para los whiskys nuevos y el martini es una prueba perfecta para la ginebra, ¡esta puede ser tu receta para cualquier tequila reposado o añejo que encuentres!

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de menta y pepino picante Margarita congelada

Si no puedes decidir qué sabor de margarita te apetece, ¡esta receta tiene un poco de todo! Esta margarita helada comienza como un cóctel fresco y crujiente con zumo de lima, pepino y menta. Pero guarda un pequeño y sucio secreto, y proviene de la marca que lo comparte. La receta es de Tabasco, esa salsa picante esencial que no debería faltar en ningún bar (o cocina). Su base de vinagre y el sabor picante de la pimienta son inconfundibles y añaden un fantástico contraste al sabor fresco de la menta y el pepino. La margarita de menta y pepino es muy fácil. Simplemente reúne todos los ingredientes, mételos en la batidora y ponla en marcha. En un minuto, tendrás una margarita llena de una combinación de sabores como ninguna otra, ¡lo que hace que beberla sea muy divertido!

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de gelatina de margarita

El chupito de gelatina de margarita es una receta fácil y divertida que adapta la famosa margarita a un chupito sabroso y con mucho movimiento. Es muy divertido servirlo en las fiestas y disfrutarás tanto haciéndolo como tus amigos «bebiéndolo». La receta es muy fácil, ya que crea un chupito de gelatina de margarita con sabor a lima (utiliza la gelatina de cualquier sabor que te guste). Es casi tan sencillo como añadir bebida a la mezcla mientras haces la gelatina. Sin embargo, hay algunos trucos para hacer chupitos de gelatina. El más importante es mantener el alcohol bajo control para que la gelatina pueda cuajar. Si viertes demasiado tequila, tendrás un desastre de gelatina. Prueba esta receta y utilízala como base para crear tus propios chupitos de gelatina personalizados. Es sólo un ejemplo de lo fácil que es hacer que estos divertidos chupitos tengan el sabor de muchos de tus cócteles favoritos.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de tequila Margarita de tamarindo

La margarita de tamarindo ofrece un sabor que todo aficionado al tequila tiene que probar. Es una combinación de sabores cautivadora, con el sabor agridulce del tamarindo jugando maravillosamente con el tequila. Acentuarlo con un borde de chile lo pone en la cima, dando como resultado una bebida que es extraordinaria y un buen cambio de ritmo. Esta receta procede de una visita a la destilería de tequila Sauza, en México. El camarero de Sauza le puso un borde a la copa con el condimento Tajín, que es una elección excelente. No es tan picante como el chile en polvo puro, sino una mezcla que tiene un sabor picante con un toque cítrico. La empresa fabrica una versión con chile habanero si quieres un toque extra, así como un rimero diseñado específicamente para cócteles como éste. Aunque esta margarita se mezcla, también es excelente cuando se agita y se sirve con hielo. Simplemente vierte los ingredientes en una coctelera, agítalos bien y cuélalos sobre hielo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Margarita de manzana

Los margaritas de manzana son muy divertidos de beber y uno de los sabores favoritos entre los muchos margaritas diferentes que puedes preparar. Aunque hay una gran variedad de recetas, esta margarita de manzana es una de las mejores opciones porque duplica el sabor afrutado. Esta receta en particular funciona tanto congelada como con hielo. A menudo se prepara con Apple Pucker, aunque cualquier marca de licor de manzana servirá bien. Cuando se prepara con Pucker, el cóctel adquiere un color verde brillante y el zumo de manzana ayuda a equilibrar la bebida, atenuando el golpe ácido por el que es conocido el licor.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de Freddie Fuddpucker con tequila

El Freddy Fuddpucker es una divertida variación del popular Harvey Wallbanger. Son esencialmente las mismas bebidas, ésta simplemente sustituye el vodka por tequila. A veces también se llama cactus banger. Pruébalo como cóctel para el brunch o cuando quieras una bebida rápida para la hora feliz que se salga de la norma. La belleza de esta bebida -al igual que su homóloga más famosa- está en la sencillez. Se cubre un chupito de tequila con zumo de naranja, y luego se añade un flotador de Galliano L’Autentico. El licor de vainilla y hierbas añade un buen toque de sabor a la bebida mezclada, parecida a un destornillador, y el tequila añade un sabor de fondo que el vodka no puede proporcionar. Lo mejor de todo es que es una receta muy fácil que cualquiera puede realizar.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de margaritas de arándanos de invierno

Las margaritas son el cóctel veraniego por excelencia, ¡pero eso no significa que sólo puedas disfrutarlas en verano! Añade un poco de zumo de arándanos deliciosamente ácido y tendrás un bonito y festivo margarita perfecto para la temporada de invierno. Estas margaritas son fáciles de hacer en grandes lotes. Pueden servir fácilmente a una gran multitud y seguro que gustan. También puedes hacerlas para una sola persona. Limítate a una onza de tequila, 1/2 onza de triple sec, añade zumo de lima y un chorrito de zumo de arándanos. Prepara tu propio zumo de arándanos para darle más sabor y color; no es tan difícil de hacer, pero requiere un poco más de tiempo porque tienes que dejar que el zumo se enfríe. Si no te apetece hacer el zumo desde cero, puedes sustituir el zumo casero por una taza y media de zumo de arándanos comprado en la tienda. El cóctel seguirá siendo delicioso y bonito. También puedes hacer que este cóctel sea virgen. Simplemente sustituye la bebida y el zumo de lima por un poco de mezcla de margarita fresca o zumo de lima y sirope simple. Es casi tan bueno como el auténtico y es perfecto para los niños o los que están esperando durante las fiestas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de granada con tequila y margarita

La margarita de granada es un cóctel fabuloso que puede prepararse de varias maneras. Esta receta en particular utiliza granos de granada frescos y añade un toque de fruta de la pasión para darle una dimensión extra. Es un cóctel de tequila brillante y afrutado que seguramente dará un nuevo giro a tu rutina de margaritas. Las granadas son frutas de temporada, y normalmente las encontrarás en los meses de invierno. El esfuerzo adicional de desenterrar y triturar los arilos (semillas) de la granada merece la pena. Sin embargo, puedes preparar esta bebida en cualquier época del año utilizando ingredientes con sabor a granada, como un licor, el zumo o incluso granadina.