Categoría: Cócteles de whisky

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ponche irlandés de Bushmills

Puedes pensar en esta receta de ponche irlandés como un ponche caliente ampliado diseñado para servir a una pequeña fiesta. Es delicioso, fácil y una gran bebida para todas sus necesidades de entretenimiento invernal. El ponche irlandés combina el whisky irlandés Bushmills con el Drambuie. Estos forman la base sobre la que se añade un poco de dulce y ácido y se calienta todo para crear un divertido y aromático brebaje que encantará a todos tus invitados.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de gelatina agria de whisky con chorro de gelatina

Los chupitos de gelatina son divertidos y son aún mejores cuando la receta se basa en una de tus bebidas favoritas. Eso es exactamente lo que encontrarás aquí: la clásica bebida de whisky sour adaptada a un chupito de gelatina. Es ideal para una fiesta y muy fácil de hacer. El chupito de gelatina de whisky sour es uno de los muchos chupitos de gelatina divertidos inspirados en cócteles populares. Utiliza tu whisky favorito -se recomienda el bourbon o una mezcla de whisky- y gelatina sin sabor. El sabor ácido procede del zumo de limón, y se añade un poco de jarabe simple para endulzarlo. Esta receta utiliza un solo paquete de gelatina sin sabor, que es el tamaño más común y equivale a unas 2 cucharaditas y media. Se pueden hacer unos 16 chupitos de 1 onza y puedes multiplicar la receta para hacer más si quieres. Sin embargo, es bueno probar primero una sola tanda. Siempre puedes hacer más.

Por Ane Goñi Salaverri

El nuevo cóctel anticuado con bourbon y melocotón fresco

El melocotón y el bourbon son una pareja fantástica, y ambos se unen de forma mágica en la nueva receta del old-fashioned. Pone un toque de fruta fresca de verano en el old-fashioned, uno de los mejores cócteles de bourbon de todos los tiempos. La receta es sencilla, así que cualquiera puede hacerla en casa. Lo bueno de las bebidas populares «de palo» como el old-fashioned, el mojito y la caipirinha es que la base sirve de inspiración para una gran variedad de bebidas. Con sólo cambiar la fruta triturada, nace un cóctel totalmente diferente. Es el caso de esta receta de Woodford Reserve, en la que la naranja y la cereza del old-fashioned se cambian por el melocotón y la mora. Las dos frutas veraniegas hacen del nuevo old-fashioned una bebida ideal para el tiempo cálido, para disfrutar en el patio con unos buenos amigos.

Por Ane Goñi Salaverri

Wild Turkey Whiskey Sour 101 Recipe

Inspirado en un cóctel clásico, el whisky sour 101 es una receta moderna que da un giro divertido al original. Es una bebida animada con un fantástico bourbon y puede convertirse en un nuevo favorito. Todo lo bueno del whisky sour está en esta receta, pero cada ingrediente recibe un nuevo giro. El whisky elegido es Wild Turkey 101, el típico zumo de limón se convierte en una combinación de pomelo y lima, y se utiliza miel en lugar de jarabe simple. También tiene la opción de añadir la tradicional clara de huevo y puede terminar con una cereza empapada en Wild Turkey American Honey. El cóctel resultante es a la vez familiar y único, por lo que es muy divertido de beber.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel del Irish Tea Party

¡Celebra una fiesta de té irlandesa en el Día de San Patricio! Esta sencilla receta es, esencialmente, una bebida de Jameson y té verde, pero tiene un divertido giro que la hace un poco más interesante y muy memorable. La sorpresa que encontrarás en esta bebida es un toque de absenta. El «hada verde» es una bebida espirituosa de sabor muy intenso que puede sobrecargar fácilmente cualquier trago. En este caso, sin embargo, se maneja con cuidado y se utiliza simplemente para enjuagar la copa, dejando su sabor característico y acentuando suavemente el té helado con especias. Es una técnica que se utiliza desde hace décadas, incluso en el clásico funky llamado «monkey gland». Esta receta proviene del whisky irlandés Jameson, por lo que naturalmente favorece a esa marca, y es una buena opción de maridaje tanto para el té dulce frío como para la absenta. Si suele ser un fanático de bebidas como el Jameson y el jengibre, esta debería ser una buena alternativa y ese beso de absenta seguramente vigorizará sus papilas gustativas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel Baltimore Bang con whisky Bourbon

El cóctel Baltimore bang es una bebida interesante, de estilo clásico y con un sabor satisfactorio. Si buscas una vuelta de tuerca al whisky sour, es una excelente opción. La receta es sencilla y aporta un sabor dulce y afrutado que resulta deliciosamente agradable. Para este cóctel, combinarás un suave bourbon con brandy de albaricoque. Siguiendo la tradición clásica de las bebidas ácidas, se incluye zumo de limón y jarabe simple, que ofrecen acentos dulces y ácidos para crear una bebida animada. Se prepara rápidamente y cada ingrediente puede ajustarse a tu gusto personal.

Por Ane Goñi Salaverri

La clásica receta de cóctel de Sazerac con whisky de centeno

El Sazerac es un cóctel eterno de Nueva Orleans. Es una receta sencilla y puede pensar en ella como una buena forma de aderezar su whisky de centeno favorito. La receta del Sazerac sólo requiere cuatro ingredientes: whisky de centeno, un terrón de azúcar, Peychaud’s Bitters y absenta. Cuando se prepara correctamente, es uno de los mejores ejemplos de bebida equilibrada que se pueden encontrar, ya que el anís, el amargo y el azúcar acentúan perfectamente un buen centeno. Como en el caso de muchas bebidas populares, existen diversas opiniones sobre su elaboración. Algunos bebedores prefieren el amargo de Angostura, otros un centeno específico y muchos tienen preferencia por el licor de anís. La receta que figura a continuación se considera la receta «oficial» del Sazerac (si se utiliza Herbsaint), y procede directamente de la Sazerac Company.

Por Ane Goñi Salaverri

La receta del cóctel de malta de mora del irlandés

El Irishman es un whisky irlandés de una sola malta que merece más atención de la que recibe. En el malta de mora, este fino whisky se combina con frutas frescas, algo que no ocurre a menudo en los cócteles de whisky irlandés. Es una pena, en realidad, pero si hay un cóctel que puede iniciar una tendencia, es éste. Las notas de albaricoque y vainilla de este whisky son un complemento perfecto para las moras frescas y se suman a las cualidades refrescantes de la bebida. Es perfecto para la primavera y el verano y puede servir para cualquier ocasión, incluida una barbacoa en el patio.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de whisky de Forty Creek Caesar

Si eres un fanático del bloody Caesar, disfrutarás de esta interesante interpretación de la receta. Combina el whisky y el zumo de clamato en un cóctel especiado que es una absoluta delicia de beber. La receta procede del whisky Forty Creek, un buen ejemplo de whisky canadiense suave. Se utiliza en lugar de vodka, el licor tradicional del bloody Caesar, que a menudo puede perderse entre todos los sabores. El whisky añade profundidad al fondo de esta bebida picante y salada, aunque hay algunas sorpresas más en esta receta. Una de ellas es añadir aderezo italiano a la combinación de tomate y zumo de clamato. Otra es el borde funky de mermelada de albaricoque recubierto con una mezcla de condimento Montreal para filetes y sal de apio. Aunque puedes tener la tentación de saltártelo, es muy recomendable. Si no estás seguro de ello, ponle el borde sólo a la mitad del vaso para que puedas probar su sabor único. Por último, ¡diviértete con los adornos! Esta es una de esas variantes de bloody Mary en las que cuanto más salvaje y elaborada sea la guarnición, mejor. Hay un montón de ideas estupendas que puedes mezclar y combinar como mejor te parezca.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de borbón con infusión de café

El café y el whisky son compañeros naturales: basta con pensar en viejos favoritos como el café irlandés y el agravante. A menudo, el café preparado o un licor de café son los ingredientes responsables del sabor a café, pero ¿por qué no añadir ese pequeño toque de java al propio whisky? El bourbon con infusión de café es una de mis formas favoritas de conseguir un suave sabor a café en los cócteles de whisky y es útil en una variedad de bebidas sin infusión, como un Manhattan, un Liquid Bourbon Ball, un Fall Spice Cordial o incluso un simple Bourbon and Water. Además, la infusión de café no se limita al bourbon. Otros whiskies, como otros whiskies americanos, el whisky canadiense e incluso algunos whiskies irlandeses, también son buenos candidatos para una pequeña sacudida de café. Consulta más abajo para obtener más consejos.