Categoría: Ensaladas de patata

Por Ane Goñi Salaverri

Recetas de ensalada de patata con huevo picado y bacon

La ensalada de patatas con huevos endiablados con bacon es una receta increíblemente buena que sabe como una combinación de huevos endiablados y rica ensalada de patatas. ¡Y realmente sabe a huevos rellenos! Sirve esta receta junto con costillas a la barbacoa o hamburguesas o filetes a la parrilla para una comida al aire libre en verano.

Por Ane Goñi Salaverri

Ensalada de patatas serbia – Receta de Krompir Salata

Esta receta serbia de ensalada de patatas (krompir salata) se hace con un aliño de vinagre y aceite. Como no se utiliza mayonesa ni crema agria para ligar las patatas y las verduras, esta versión de la ensalada de patatas es perfecta para un picnic en términos de seguridad alimentaria. Esta ensalada de patatas sabe mejor si dejas que los sabores se casen en el frigorífico durante al menos 8 horas antes de servirla.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ensalada de patatas vegana con mayonesa vegana

El hecho de ser vegano no significa que tengas que renunciar a la ensalada de patata cremosa favorita de las comidas al aire libre. Este omnipresente plato de acompañamiento veraniego se elabora con mayonesa y a veces incluye huevos, dos cosas que no forman parte de una dieta vegana. Sin embargo, esta sencilla receta hecha desde cero sustituye la mayonesa vegana sin huevo, lo que la hace perfecta para llevarla a un picnic, a una reunión de amigos o para servirla en tu barbacoa vegetariana al aire libre. Los sabores son mejores después de un tiempo en el frigorífico, e incluso mejor después de enfriar toda la noche. Si no tienes mayonesa vegana a mano, puedes hacer la tuya propia.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ensalada de patata con huevo picado y bacon

La ensalada de patatas con huevos endiablados con bacon es una receta increíblemente buena que sabe como una combinación de huevos endiablados y rica ensalada de patatas. ¡Y realmente sabe a huevos rellenos! Sirve esta receta junto con costillas a la barbacoa o hamburguesas a la parrilla o bistec para una comida al aire libre en verano.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ensalada rusa de patatas (Olivye)

Hay un sinfín de variaciones de la olivye, o ensalada rusa de patatas, y esta receta es sólo una. La precisión en las cantidades de los ingredientes no es importante: ¡utiliza lo que tengas y ajústalo al gusto! Las hierbas frescas, como el eneldo, el cebollino o el perejil, son una gran adición a la ensalada y ofrecen un gran impulso de sabor. Puedes usar guisantes y zanahorias enlatados o congelados como un atajo, pero la textura y el sabor de la ensalada son mejores con zanahorias y guisantes recién cocidos. Puede utilizar cualquier tipo de patata cerosa para esta receta. Para que resulte más interesante, pruebe a mezclar distintas variedades, como las patatas de piel roja, las Yukon Gold y las moradas, como se muestra en la imagen. Si quiere servir esta ensalada en Shabat pero no tiene tiempo de preparar todo con antelación, hierva y refrigere las patatas y los huevos (y los guisantes y las zanahorias, si los usa frescos) el viernes por la tarde. Monta la ensalada el sábado por la mañana y refrigérala hasta la comida del Shabat.

Por Ane Goñi Salaverri

Ensalada de patata cremosa

Esta ensalada de patatas cremosa está llena de sabor fresco y brillante y es una gran versión del clásico plato de acompañamiento de un picnic. Las alcaparras saladas, la mostaza de Dijon picante y el estragón fresco elevan el plato a un nivel superior. El estragón es una hierba vibrante e infrautilizada que tiene un suave sabor a regaliz. Realza, pero no sobrecarga un plato, incluida esta ensalada de patatas digna de una reunión. Si no es un sabor con el que estés familiarizado, no dudes en ajustar la cantidad de estragón en esta receta para adaptarla a tus gustos. Prueba esta ensalada de patatas en tu próxima comida al aire libre, en un picnic o en una reunión de amigos. Funciona especialmente bien con pollo, pescado y cerdo a la parrilla. Cómo hacer huevos duros perfectos

Por Ane Goñi Salaverri

Ensalada de Patata Instantánea

La olla instantánea es una forma excelente de cocinar la ensalada de patatas. Con una sola olla, la limpieza es pan comido, y la olla a presión eléctrica no añade tanto calor a la cocina como lo harían dos ollas de agua hirviendo. Aunque el tiempo de cocción es de sólo tres minutos, asegúrate de dejar 15 minutos más para que se acumule la presión. No dudes en personalizar la ensalada de patatas con los complementos favoritos de tu familia. Los rábanos, los pimientos, los pepinos, las semillas de apio y las cebolletas son excelentes opciones. Las patatas Yukon gold no tienen tanto almidón como las russets, pero no son tan cerosas como las rojas, lo que las convierte en una gran opción para la ensalada de patatas. Mantienen bien su forma, como las patatas rojas, y absorben parte del aderezo, como las russets. Las 8 mejores ollas instantáneas de 2020

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ensalada de patatas al horno cargada

Esta ensalada de patatas al horno bien condimentada es abundante y sabrosa, hecha con patatas al horno y aderezada con tocino cocido en dados, queso cheddar rallado, crema agria y condimentos. Las patatas asadas añaden un sabor especial a la ensalada y la combinación de ingredientes con el sencillo aderezo de crema agria sazonada te recordará a tus patatas rellenas al horno favoritas o a la sopa de patatas al horno cargada. Adorna la ensalada de patatas con más cebollas verdes y queso rallado. Se trata de una ensalada sabrosa e interesante para servir en una comida al aire libre, en una cena colectiva o en un evento de bienvenida. Si buscas una ensalada de patatas muy especial, cargada de textura y sabor, ésta es una gran elección.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ensalada de patatas con aliño de pepinillos

Esta ensalada de patatas adquiere un excelente sabor gracias a la salsa de pepinillos, un poco de mostaza y los huevos duros. Es un delicioso plato de acompañamiento, perfecto para cualquier comida al aire libre o picnic, o servido con un sándwich o fiambre. Mientras que el relish típico se hace con pepinillos dulces, el relish de eneldo tiene un sabor más sabroso, lo que da a esta ensalada de patatas un agradable acabado ácido.