Categoría: Lomo de cerdo Recetas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de lomo de cerdo asado con hierbas y patatas

Esta receta de lomo asado con patatas es muy fácil de preparar y cocinar. El asado de cerdo se frota con condimentos básicos y luego se asa a la perfección con patatas. Usamos alevines o patatas nuevas pequeñas y enteras si están disponibles. Las patatas de piel roja o las Yukon gold también son buenas opciones. Sirve el asado con verduras al vapor y una ensalada para una comida familiar muy especial. Este asado es una gran cena de domingo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta sencilla de asado de cerdo glaseado a la naranja

Esta sencilla receta de lomo de cerdo se asa con un sencillo glaseado de naranja. Es una comida fabulosa con batatas o puré de patatas y las verduras favoritas de tu familia. Ya sea para una cena dominical o una comida familiar cotidiana, el lomo de cerdo asado es una excelente opción. Si el asado tiene muy poca grasa, envuélvelo con rebanadas de tocino. Tendrás un asado tierno y jugoso y el plus de ese maravilloso sabor ahumado en el exterior de la carne.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de asado de cerdo con arándanos y miel en olla lenta

Esta receta de asado de cerdo bien condimentado se prepara con un asado de lomo de cerdo, arándanos picados, miel y especias. Es un asado sabroso para disfrutar con patatas y verduras al vapor o servirlo con fideos o arroz. Utiliza una picadora para picar los arándanos rojos o pícalos en el procesador de alimentos. El asado es una comida fabulosa para todos los días, y la olla de cocción lenta hace que sea muy fácil de preparar y cocinar. Si no tienes miel a mano, puedes utilizar una cantidad igual de azúcar moreno o jarabe de caña.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de asado de cerdo en olla de barro

¡No hay nada como una comida en una sola olla! Pon todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, enciéndela y vuelve a casa horas más tarde con una fabulosa cena completamente hecha y esperándote. Este tipo de receta es especialmente maravillosa en invierno, o en un día frío de otoño. Puedes utilizar cualquier tipo de mostaza en esta deliciosa y casera receta de Cena de Cerdo Asado en Crockpot. Se trata de una comida completa; lo único que tienes que añadir es una sencilla ensalada verde o algo de fruta fresca. La combinación de alimentos de esta receta es muy reconfortante y sabrosa. Si quieres, puedes utilizar patatas russet o Yukon Gold en lugar de las patatas rojas pequeñas; sólo tienes que cortarlas en trozos bastante pequeños del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente, o añadir otras verduras. Si son verduras bastante tiernas, como pimientos, guisantes o maíz, añádelas durante la última hora de cocción. Añade a esta receta una ensalada verde o de frutas, junto con un poco de pan de ajo tostado para que sea más crujiente. Disfruta de esta sencilla receta con un vaso de vino tinto. Es ideal para la compañía, y también deliciosa para una cena familiar cualquier noche de la semana.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta fácil de asado de cerdo glaseado

Si necesitas una receta para un sabroso asado de lomo de cerdo, ésta es una buena opción. Se asa a la perfección y se sirve con una salsa ácida de néctar de albaricoque. Es una comida estupenda con puré de patatas y una guarnición de verduras o ensalada, o se puede servir con boniatos y verduras.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de lomo de cerdo asado a la olla

Este delicioso asado de lomo de cerdo comienza con un simple aliño de hierbas y especias y luego se cocina a fuego lento hasta la perfección con una mezcla de salsa ácida. La salsa se espesa y se sirve con el cerdo. Sirve el asado con puré de patatas o patatas cocidas para una comida fabulosa. También es perfecto con arroz o fideos. El asado de cerdo está hecho después de unas 3 horas a fuego alto o de 6 a 8 horas a fuego lento. Para evitar que el cerdo se cocine demasiado, comprueba la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Si se cocina demasiado, la carne de cerdo puede quedar seca y podría ser difícil de cortar. Además, puedes omitir el paso de chamuscado, pero la caramelización añade un sabor excelente.

Por Ane Goñi Salaverri

Jamón del País: Receta de Jamón del País Peruano

El jamón del país peruano es un jamón cocido y asado especialmente preparado, condimentado con chile ají panca, ajo y especias. Es delicioso cuando se corta en lonchas finas y se sirve en bocadillos, especialmente el famoso bocadillo de butifarra, en el que el jamón se acompaña de una salsa de cebolla dulce criolla. Este jamón es fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso. Tradicionalmente se hace con una pata (jamón), pero a mí me gusta utilizar un asado de lomo de cerdo, que parece más manejable y funciona bien.

Por Ane Goñi Salaverri

Cerdo asado cubano

Cuando se hace bien, el cerdo asado cubano es suculento y dulce. Va perfectamente con una guarnición de arroz y frijoles cubanos o unos plátanos. El cerdo se marina en una deliciosa salsa llamada mojo que es a la vez agria y dulce. La receta es muy sencilla, pero está cargada de sabor. El marinado lleva algo de tiempo, pero por lo demás es un plato fácil y manejable para preparar en una noche entre semana. Prepara la carne de cerdo la noche anterior y métela en el horno cuando llegues a casa del trabajo. Toda la casa olerá de maravilla y podrás cocinar el arroz y las judías en el tiempo que tarda en hornearse. Utiliza la carne de cerdo sobrante junto con unas lonchas de jamón, pepinillos y queso suizo para hacer un sándwich medianoche o cubano. Ambos son deliciosos sándwiches prensados que satisfarán un antojo vespertino o nocturno. 8 formas más de hacer un delicioso cerdo asado

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de lomo de cerdo asado en una olla de barro.

Este delicioso asado de lomo de cerdo comienza con un simple aliño de hierbas y especias y luego se cocina a fuego lento hasta la perfección con una mezcla de salsa ácida. La salsa se espesa y se sirve con el cerdo. Sirve el asado con puré de patatas o patatas cocidas para una comida fabulosa. También es perfecto con arroz o fideos. El asado de cerdo está hecho después de unas 3 horas a fuego alto o de 6 a 8 horas a fuego lento. Para evitar que el cerdo se cocine demasiado, comprueba la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Si se cocina demasiado, la carne de cerdo puede quedar seca y podría ser difícil de cortar. Además, puedes omitir el paso de chamuscado, pero la caramelización añade un sabor excelente.