Categoría: Los platos de patatas secundarios

Todos conocemos las Patatas Escaldadas con Jamón; es una receta clásica y un gran uso para las sobras después de la cena de Pascua o Navidad. Pero, ¿has probado alguna vez a hacer Patatas fritas con restos de salmón? Este fabuloso plato es rico y cremoso y es el uso perfecto para los filetes o bistecs de salmón. ¿Sobras? La próxima vez que cocine salmón a la parrilla, haga unas cuantas sobras específicamente para hacer esta receta. Es muy sencillo, sobre todo si utilizas las patatas refrigeradas en rodajas que puedes encontrar en el pasillo de productos de tu supermercado. También puedes hacer las patatas tú mismo; sólo tienes que pelar y cortar en rodajas unas 5 o 6 patatas russet. Tú eliges. A nosotros nos gusta hacer esta receta con guisantes, pero puedes utilizar judías verdes, trozos de espárragos, brócoli o guisantes. También puedes utilizar un queso diferente. Monterey Jack, cheddar blanco o provolone serían buenos. Nosotros pensamos que deberías usar un queso blanco, pero si quieres usar un Cheddar o Colby normal, también estaría bien. Sirva esta receta con una ensalada verde crujiente o una buena ensalada de frutas de temporada. Unos panecillos o bollos salados serían un buen complemento para la comida, al igual que unos espárragos o judías verdes al vapor si no los utilizas en el guiso. Para el postre, unos brownies, quizás cubiertos con un glaseado de chocolate o crema de mantequilla blanca, serían el final perfecto. Disfruta de esta receta con la familia y los amigos.