Categoría: Los postres tailandeses

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de pastel de arroz pegajoso dulce asiático sin gluten

Esta receta de pasteles de arroz glutinoso -también conocidos como pasteles dulces de arroz pegajoso- es sencilla de hacer y más fácil si dejas de lado el «glaseado» de estilo asiático, aunque también es delicioso. El arroz pegajoso es una verdadera experiencia culinaria asiática, que no deberías perderte, y que satisface tanto por su textura masticable y deliciosa. Maravilloso como postre o con té o café, este sencillo pastel de arroz glutinoso puede servirse a la compañía o hacerse sólo para uno mismo como un verdadero placer de comida asiática. Además, es más sano que la mayoría de los postres occidentales.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de postre tailandés de alubias rojas con coco

Las judías rojas son las judías secas más sanas que existen, ricas en antioxidantes y cargadas de fibra. También tienen un sabor naturalmente dulce que las hace excelentes para los postres. Disfrútalas en esta receta de postre tailandés a base de coco. Un postre fácil de hacer en tu olla de cocción lenta, ya sea de un día para otro o durante el día.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de postre tailandés de plátano y lichi con leche de coco

Este fácil postre hecho con plátanos y lichis sólo tarda cinco minutos en hacerse. Pero no se deje engañar por su sencillez. El sabor es tan maravillosamente dulce y exótico que muchos lo encuentran adictivo. También es un postre bajo en grasas que resulta ser increíblemente saludable. Este pudin de plátano y lichi es más bien lo que en Asia llamarían una «sopa de postre». Esta sencilla receta de postre de plátano y lichi puede servirse caliente o fría, según el tiempo y el estado de ánimo. Servirlo frío es estupendo en una calurosa noche de verano, mientras que servirlo caliente lo convierte en una magnífica comida reconfortante. También es una forma estupenda de utilizar los plátanos sobrantes. Cuanto más maduros estén los plátanos, más sabor habrán desarrollado y más dulces serán. No tires esos plátanos con manchas marrones; conviértelos en un precioso postre.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta fácil de té verde y coco

Si buscas un postre saludable, ¡éste es! Ligero y bajo en carbohidratos, este pastel también ofrece valiosos antioxidantes en forma de té verde japonés. Se sabe que el té verde aleja el cáncer, la artritis reumatoide, los niveles altos de colesterol y las enfermedades cardiovasculares, además de ayudar a reforzar el sistema inmunitario. Este pastel de té verde es estupendo para una reunión de amigos, una cena, un té de la tarde o, simplemente, como una delicia cotidiana que incluso a tus hijos les encantará.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de queso con remolino de mango

Cuando busques la tarta de queso más suave y deliciosa, el sabor exótico de esta receta de tarta de queso con mango es difícil de superar. Es irresistible y hermosa, incluso te da la oportunidad de jugar con remolinos decorativos que impresionarán a cualquiera. Es el postre perfecto para las cenas familiares y las fiestas pequeñas, y a todos les encantará. Se trata de una receta sencilla, divertida y fácil de hacer, incluso si es tu primer intento de hacer una verdadera tarta de queso. Encontrarás algunos consejos que te ayudarán en el camino. También es fácil de servir. Simplemente sácala del frigorífico y córtala en rodajas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de arroz pegajoso

Este postre de arroz pegajoso es superfácil de hacer, pero tiene un aspecto y un sabor muy gourmet. Este postre de arroz pegajoso, que se puede preparar con antelación para servir a los invitados, es también una receta de postre saludable y baja en grasas (¡sin gluten ni lactosa!). ¡Y no hay que hornear ni cocinar al vapor! – Simplemente hierve una olla de arroz pegajoso, mézclalo con unos cuantos ingredientes tailandeses, luego presiónalo en un molde y déjalo reposar toda la noche en tu refrigerador. Sírvelo frío o templado con una cobertura de leche de coco y algo de fruta fresca. Mmm…

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tarta de arroz pegajoso dulce asiático sin gluten

Esta receta de pasteles de arroz glutinoso -también conocidos como pasteles dulces de arroz pegajoso- es sencilla de hacer y más fácil si se prescinde del «glaseado» de estilo asiático, aunque también está delicioso. El arroz pegajoso es una verdadera experiencia culinaria asiática, que no debe perderse, y que satisface tanto por su textura masticable y deliciosa. Maravilloso como postre o para acompañar el té o el café, este sencillo pastel de arroz glutinoso puede servirse a la compañía o hacerse sólo para uno mismo como una verdadera delicia de comida asiática. Además, es más sano que la mayoría de los postres occidentales.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Pudín Tailandés de Coco y Tapioca

Esta receta de pudin de coco y tapioca es un postre rápido y fácil de preparar. No sólo es delicioso y bueno para ti, sino que además es vegano y sin gluten. La tapioca procede de la planta de la yuca. Es una hortaliza de raíz, no un grano, por lo que no tiene gluten. Es lo suficientemente nutritiva como para que muchos habitantes del sudeste asiático vivieran de ella durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la comida escaseaba. La tapioca contiene folato (una de las importantes vitaminas B) y pequeñas cantidades de ácidos grasos saludables. Esto significa que puedes disfrutar de tu postre sin culpa.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de postre de natillas de mango al horno sin lácteos ni gluten

Este flan de mango es una deliciosa delicia tailandesa y una forma estupenda de disfrutar de los mangos frescos mientras están en temporada. Además, resulta que es bueno para ti (¡no hace falta nata espesa!). Necesitarás dos mangos frescos maduros o, si los mangos no son de temporada, también puedes utilizar mango en conserva (encuéntralo en la sección asiática de tu supermercado). Es un postre estupendo para cualquier noche de la semana, y puedes prepararlo y tenerlo en el horno en sólo 15 minutos. A mí me gusta servirlo templado, pero si hace calor también está delicioso directamente del frigorífico. Es excelente como postre, con té como merienda o con café en el desayuno (¡los huevos aportan muchas proteínas!).

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de postre de pastel de coco tailandés

Este postre tailandés, deliciosamente húmedo, es como un pudín pero con la consistencia de un pastel. Servido caliente con una cucharada de leche o nata de coco espesa (o nata montada) y una pizca de coco tostado, este postre de sabor tropical seguro que te gustará, sobre todo si te gusta el coco. Delicioso y superfácil de hacer, este pudin también es saludable: bajo en grasa y azúcar, además de no tener gluten. Lo mejor de todo es que puedes tener esta fácil receta de postre preparada y en el horno en sólo 10 minutos.