Categoría: Panqueques y waffles

Receta de queso dulce croata-serbio
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de queso dulce croata-serbio

Los palacinke croatas-serbios son tortitas finas parecidas a crepes. Cuando se rellenan con mermelada, fruta o dulces o quesos y se enrollan, se siguen conociendo como palacinke (blintzes). Los húngaros llaman a los crepes palacsinta, en Polonia los llaman naleśniki, los lituanos los llaman naliesnikai, los ucranianos los llaman nalysnyky, y en rumano es clatita. En Croacia, es popular el palačinke croata. Hay muy poca diferencia en la receta básica, así que esta receta de rebozado de palacinke será suficiente para todos.

Tortitas de plátano
Por Ane Goñi Salaverri
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Tortitas de plátano

¿Qué hay mejor que unas tortitas en una mañana de fin de semana? Las tortitas con una sorpresa en su interior. Cuando cortas estas tortitas de plátano, hay una rodaja de plátano fresco esperándote. Estas tortitas son rápidas y fáciles porque la mayor parte del trabajo para hacer la masa se hace en la batidora. Nos gusta incorporar el requesón a la masa para darle más sabor y un plus de proteínas. Sírvelos con la clásica palmadita de mantequilla y un chorrito de sirope de arce, o prueba este sirope caliente de miel y limón. Estos sutiles sabores dan un aire de sofisticación a la mesa del desayuno. Sírvelos con tocino crujiente o con eslabones de salchicha chisporroteantes para un memorable desayuno familiar. Los dulces muffins veganos de plátano y coco animarán tu pausa para el café

Tortitas de plátano
Por Ane Goñi Salaverri
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Tortitas de plátano

¿Qué hay mejor que unas tortitas en una perezosa mañana de fin de semana? Las tortitas con una sorpresa en su interior. Cuando cortas estas tortitas de plátano, hay una rodaja de plátano fresco esperándote. Estas tortitas son rápidas y fáciles porque la mayor parte del trabajo para hacer la masa se hace en la batidora. Nos gusta incorporar el requesón a la masa para darle más sabor y un plus de proteínas. Sírvelos con la clásica palmadita de mantequilla y un chorrito de sirope de arce, o prueba este sirope caliente de miel y limón. Estos sutiles sabores dan un aire de sofisticación a la mesa del desayuno. Sírvelos con tocino crujiente o con eslabones de salchicha chisporroteantes para un memorable desayuno familiar. Los dulces muffins veganos de plátano y coco animarán tu pausa para el café

Receta de panqueques del conejo de Pascua
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de tortitas de conejo de Pascua

Estas tortitas con forma de conejo son maravillosas para una mañana de Pascua cuando tienes pequeños. O cuando te des un capricho con tu niño interior. No estamos aquí para juzgar. La adorable y esponjosa cola de conejo es increíblemente fácil de hacer y ni siquiera necesitas ninguna herramienta especial para dar forma a las tortitas. Sólo tienes que servir estas deliciosas tortitas con sirope normal o probar un sirope casero de fresa o frambuesa. Si tienes prisa, puedes hacer esta receta aún más sencilla utilizando una masa para panqueques ya hecha.

Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de tortitas de pasta de judías rojas (crepes chinos)

Las crepes o tortitas chinas rellenas de pasta de judías rojas dulces se comen durante todo el año, pero especialmente para el Año Nuevo chino y otros eventos especiales. El color rojo se considera muy auspicioso o afortunado, por lo que la pasta de judías rojas se presenta de otras formas, como las tortas de arroz pegajoso, el arroz con leche dulce y las albóndigas. Este plato sabe muy bien con pasta de judías rojas en lata, pero será mejor si la hace usted mismo.

Receta de queso dulce croata-serbio
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de queso dulce croata-serbio

Los palacinke croatas-serbios son tortitas finas parecidas a crepes. Cuando se rellenan con mermelada, fruta o dulces o quesos y se enrollan, se siguen conociendo como palacinke (blintzes). Los húngaros llaman a los crepes palacsinta, en Polonia los llaman naleśniki, los lituanos los llaman naliesnikai, los ucranianos los llaman nalysnyky, y en rumano es clatita. En Croacia, es popular el palačinke croata. Hay muy poca diferencia en la receta básica, así que esta receta de rebozado de palacinke será suficiente para todos.

Receta de panqueques fáciles de manzana al revés
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de panqueques de manzana al revés

¿Quién dice que las tortitas deben cocinarse en el horno? Esta tortita al revés se prepara en una sartén pero se termina en el horno. Añádelo a tu lista de platos fáciles y rápidos para la familia o para una compañía inesperada. Las manzanas cortadas en rodajas finas se escalfan en almíbar de canela, y luego se cubren con una masa de tortitas ligera y aireada. Una vez horneado, el postre se invierte en un plato. Puede cortarse y disfrutarse inmediatamente o dejarse enfriar para servirlo más tarde. Puedes ofrecerlo solo, o aderezarlo con una simple guarnición de nata montada, crema agria o helado de vainilla.

Receta de tortitas verdes
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de panqueques verdes

Empieza el día de San Patricio con una pila de deliciosas tortitas de trébol verde. Se hacen con una receta sencilla a la que se añade un poco de colorante alimentario para conseguir un tono festivo. Todo lo que necesitas es un cortador de galletas de trébol para hacer la adorable forma. Cúbrelos con un poco de glaseado, nata montada o incluso con algunos malvaviscos de la caja de Lucky Charms.

Receta de llapingachos (panqueques de papa ecuatorianos)
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de Llapingachos (tortitas de papa ecuatorianas)

Los llapingachos, un plato tradicional ecuatoriano, son tortitas de patata hechas con puré de patatas sazonadas con cebolla y rellenas de queso. Los llapingachos suelen servirse con una salsa cremosa de cacahuetes llamada salsa de maní, y suelen acompañar a los huevos fritos, el chorizo, el aguacate y una sencilla ensalada para una comida completa. También se sirven a veces como aperitivo con salsa de pimiento picante y una ensalada de cebolla en rodajas, como la salsa criolla.

Chaflán
Por Ane Goñi Salaverri
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Chaflán

Los chaffles -que obtienen su nombre de la palabra cheese (queso) y waffle (gofre)- son absolutamente necesarios para quienes siguen la dieta cetogénica. Los chaffles son básicamente tortillas hechas con sólo tres ingredientes simples, pero tienen un sabor y una sensación increíblemente similar a los waffles. Puede cubrirlos con mantequilla y sirope apto para la dieta cetogénica o puede utilizarlos como pan para su sándwich favorito. Incluso puede llevar las cosas al siguiente nivel y crear un chaffle con jalapeños y bacon. Las variaciones son infinitas y es una de las recetas keto más útiles ya que se puede utilizar para cada comida. Tanto si eres keto como si no tienes gluten, te encantará esta alternativa de gofres bajos en carbohidratos. Las 9 mejores máquinas para hacer gofres de 2020