Categoría: Postres americanos

Cómo hacer un caramelo de paté de frutas de fresa
Por Ane Goñi Salaverri
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Cómo hacer un caramelo de paté de frutas de fresa

El paté de frutas de fresa son cuadrados de caramelo masticables que rebosan de sabor a fresa fresca. Para obtener los mejores resultados, utiliza fresas frescas maduras, pero si no son de temporada, puedes utilizar bayas congeladas. Asegúrate de comprar bayas sin azúcar añadido, y descongélalas completamente antes de usarlas. Esta receta rinde 64 cuadraditos de 1 pulgada.

Receta de melocotón fresco a la brasa
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de melocotón fresco a la brasa

Una mayonesa es similar a un cobbler o a un gruñido. Son un postre hecho con diferentes tipos de fruta cubiertos de masa y cocidos en el horno. La única diferencia es que este slump se sirve invertido en una fuente similar a un pandowdy. Este slump de melocotón fresco es el postre perfecto para servir en una tarde fresca.

Receta de batido de galletas fácil y rápido
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de batido de galletas fácil y rápido

Si tienes demasiadas galletas navideñas por casa que se están poniendo rancias o te has vuelto loco comprando galletas de las Girl Scouts, ¡haz un batido! Los batidos tal y como los conocemos aparecieron hace unos 100 años, cuando se inventó la batidora eléctrica en 1922. Antes de eso, los batidos eran una variedad de bebidas espesas, a veces alcohólicas, mezcladas a mano con hielo picado. Cuando llegó la batidora, aparecieron muchos brebajes nuevos y la combinación de helado con leche, fruta, chocolate y jarabes aromatizados cobró protagonismo. Desde entonces, los batidos han dado infinitos giros, pero nuestra receta es una de las mejores. Sencilla, llenadora y sencillamente deliciosa. Sólo necesitas cualquier galleta que tengas a mano, el helado de tu elección y un poco de leche. ¡Mezcla para combinar, y luego siéntate a disfrutar de las «galletas» de tu trabajo!

Receta de Bolas de Ron
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de Bolas de Ron

Las bolas de ron son un dulce clásico por una razón: son fáciles de hacer, tienen un sabor increíble y a todo el mundo le encanta recibirlas como regalo. Estos ricos orbes de chocolate se suelen hacer en la época navideña, pero no hay razón para no disfrutarlos todo el año. Contienen una buena cantidad de alcohol, pero pueden ser aptos para niños si sustituyes el ron por otro líquido. Luego, añade los aromas adicionales que desees, como el extracto de ron de mantequilla. También puedes sustituir el ron por otra bebida alcohólica, como el bourbon, para conseguir un perfil de sabor completamente diferente. Estos caramelos están mejor después de haberlos envejecido durante al menos 2 ó 3 días, así que asegúrate de planificar con antelación si quieres servirlos en una fiesta.

Receta de tarta francesa de arándanos
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de tarta francesa de arándanos

Esta receta de tarta de arándanos de inspiración francesa debería convertirse en un postre básico: es rápida, es fácil, es sana y, lo más importante, es sublimemente deliciosa. Se inspiró en una receta que mi segunda madre hacía todos los veranos durante mis años de crecimiento, y la he adaptado para una dieta saludable. Los arándanos crudos se posan sobre un relleno de bayas cocidas de color azul zafiro. El pastel es una mezcla de relleno cremoso con la firmeza de la fruta cruda. A mí me gusta más hacerla con arándanos silvestres de Maine (los mejores del mundo en mi opinión), pero puede hacerse con cualquier baya de buena calidad.

Receta de tarta de helado en sándwich
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de tarta de helado en sándwich

Esta tarta de sándwiches de helado es un magnífico manjar congelado para el Día de la Madre, el Día de los Caídos, el 4 de julio o cualquier picnic o fiesta de verano. Compra sándwiches de helado prefabricados para que sean fáciles y rápidos de hacer, o haz tus propios sándwiches de helado con cualquier sabor de helado y galletas de mantequilla, galletas Graham, galletas de chocolate, galletas de avena y pasas, o tu sabor favorito de galletas, para que sean un verdadero capricho. Los niños pueden incluso hacer esta tarta de sándwiches de helado sin hornear por sí mismos. Estas instrucciones sirven para el montaje de sándwiches de helado rectangulares estándar en un molde de 9×13, pero puedes hacer sándwiches cuadrados en un molde de 9×9 o sándwiches redondos en un molde desmontable. Es posible que tengas que cortar algunos de los sándwiches para rellenar los huecos de los bordes. Incluso puedes hacer una tarta de sándwiches de helado de forma libre en un molde, y luego escarcharla como una tarta de capas utilizando helado ablandado o nata montada de sabor.

Receta de magdalenas de chocolate fáciles
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de magdalenas de chocolate fáciles

Estas magdalenas húmedas y deliciosas son un magnífico regalo para la familia, ya sea para el desayuno o la merienda. Hemos utilizado mini chips de chocolate en las magdalenas, pero los chips de chocolate semidulce normales también serían excelentes. Puedes sustituir algunas de las pepitas de chocolate por nueces o pacanas picadas. Sírvelos como postre, como merienda o como desayuno especial. También son excelentes las mini magdalenas.

Receta de tarta de piña al revés fácil
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de tarta de piña al revés fácil

Este fácil pastel de piña al revés tiene un aspecto impresionante, pero nadie tiene por qué saber que se prepara en un momento. Además, utiliza piña en conserva, por lo que puedes disfrutar de los sabores tropicales del verano en cualquier momento del año. El azúcar moreno, la mantequilla y un chorrito de zumo de piña se introducen en el fondo de un molde para tartas. Al final, cuando se invierta el molde, se creará la decadente cobertura viscosa. Siempre es un momento de triunfo cuando el pastel sale del horno y se le da la vuelta en un plato para revelar el hermoso dibujo de la piña en la parte superior. Sirve trozos de este sencillo pastel de piña al revés con una bola de helado o una porción de nata montada. ¡Es una auténtica delicia y siempre es un gran éxito! Un hermoso pastel en un instante: un pastel de coco superfácil con una mezcla para tartas

Receta de tarta de cerezas con bayas hundidas
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de tarta de cerezas con bayas hundidas

Tenía mucha fruta a mano y necesitaba un postre pareve (sin lácteos) para llevar a nuestros anfitriones de la cena de Shabat una semana. Así que empecé a juguetear y se me ocurrió esta tarta de cerezas con bayas hundidas. Me encanta la forma en que las frutas de colores acentúan el pastel denso y no demasiado dulce, y la forma en que cada bocado difiere ligeramente del siguiente, gracias a la variedad de bayas y cerezas.