Categoría: Postres mexicanos

Por Ane Goñi Salaverri

Polvorones Receta de Galletas de Boda Mexicanas

Estas delicadas galletas de estilo shortbread -hechas con nueces picadas y tostadas, y rebozadas en azúcar en polvo- son un elegante complemento para cualquier fiesta. Quedan muy bien solas o dispuestas con tr de colores más oscuros en una elegante bandeja de galletas. La procedencia de su nombre en inglés es un misterio, pues aunque estas galletas son ciertamente populares en México, no se asocian especialmente con las bodas. Su nombre en español es polvorones, que se traduce muy vagamente como desmenuzable, una descripción precisa de su textura. Sin embargo, es menos misterioso el hecho de que las pastas mantecosas y de nueces muy similares a éstas se conocen en todo el mundo y reciben nombres tan diversos como bolas de nuez, pastas de té rusas, gotas de nieve, nueces de mantequilla italianas, bolas de nuez del sur, sandies de nuez, pastas de té suecas, bolas de azúcar vienesas, etc.

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Receta de Dulce de Leche (Jamoncillo De Leche)

Los postres mexicanos son de colores vivos y deliciosamente dulces. Esta sabrosa receta de dulce de leche sólo utiliza 5 ingredientes, pero tiene un sabor divino. Añade colorante alimentario para crear un arco iris de tr. También puedes experimentar con aromatizantes adicionales, como un extracto de café o aceite de coco.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Flan de Caramelo Fácil

El flan es un postre cremoso muy popular en España y en toda América Latina, y hay muchas versiones de él. Esta receta particular de flan de caramelo es apreciada por su sencillez, así que si nunca has hecho flan, ¡es el momento de intentarlo! Necesitarás seis flaneras, ramequines u otros utensilios de cocina similares para las porciones individuales, además de un molde grande para hornear en el que quepan todos cómodamente. Como la mayoría de las natillas, esta versión se hornea al baño maría porque se necesita un calor húmedo e indirecto para que el postre se cocine con éxito. 1:03 Pulsa el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta

Por Ane Goñi Salaverri

Nachos de postre

¡Los decadentes nachos de postre son exactamente lo que necesitas en tu próxima fiesta! Los trozos de azúcar con canela, súper fáciles de hacer, se cubren con un delicioso chocolate derretido y un glaseado de queso crema casero súper fácil de hacer. Las fresas frescas y la nata montada completan este magnífico plato de delicias crujientes. ¡Las variaciones son infinitas! ¡Hay tantas formas de ser creativo con los aderezos dulces y salados! Cacao como nunca soñaron los aztecas: salsa de chocolate mexicana

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Rosca de Reyes (Pan de Reyes)

Se trata de un gran pan navideño con forma de corona, con una pequeña figura de Jesús horneada dentro. Mientras se come el pan, la persona que recibe la figurita tiene que proporcionar los tamales para la siguiente fiesta, pero todos los demás suelen ayudar de todos modos. Prepara algunos panes navideños tradicionales de todo el mundo

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Tortas de Té Mexicanas

Estas galletas tradicionales se encuentran en casi todas las celebraciones étnicas. También se conocen como galletas de arena, galletas de mantequilla y pasteles de boda mexicanos. Estas tiernas galletitas no cambian de forma mientras se hornean. En realidad son una galleta de mantequilla, pero horneadas en forma de galleta de gota. Prueba a formar parte de la masa alrededor de besos de chocolate sin envolver, cerezas al marrasquino, otros tipos de caramelos, como barras de caramelo cortadas en pequeños cubos, o nueces para formar un centro sorpresa. La primera capa de azúcar en polvo sobre las galletas se derrite para formar un fino glaseado, que se sella con la siguiente capa. ¡Así que asegúrate de cubrirlas dos veces! Estas galletas son ideales para una bandeja de galletas para el entretenimiento, y son imprescindibles en Navidad o en cualquier fiesta. Son suaves y tiernas y desmenuzables y mantecosas, perfectas para cualquier gusto.

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Receta de Tepache de Piña (Con Variaciones)

Una de las bebidas más refrescantes que existen es el tepache de piña, una bebida ligeramente fermentada hecha con cáscara y corazón de piña fresca más azúcar moreno. Además de su delicioso sabor, te encantará poder aprovechar partes de la fruta que normalmente tiramos a la basura. Si necesitas esta bebida tan mexicana para una ocasión especial, planifica con tiempo; el tepache tarda dos o tres días en fermentar y estar listo para beber.

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Receta de Pan Dulce

Pan dulce se traduce como «pan dulce», y en México se pueden encontrar cientos de variaciones para satisfacer casi cualquier preferencia de gusto, desde sabores como vainilla, chocolate o canela hasta rellenos como crema, fruta o nueces. Esta receta para un pan dulce básico da como resultado bollos perfectos para una merienda dulce o un postre ligero; saben mejor el día que los horneas, pero puedes envolverlos bien y congelar lo que te sobre.

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Receta de Pan de Muerto: Pan de Muerto Mexicano

Casi todo el mundo en el centro y el sur de México disfruta del pan de muerto -traducido literalmente como «pan de los muertos»- a principios de noviembre como elemento importante de la celebración anual del Día de los Muertos. La mayoría de las ofrendas familiares y comunales (ofrendas para los difuntos queridos) incluyen al menos un pan que se deja para el disfrute de las almas visitantes. Existen muchas variedades de pan de muerto, con su forma, textura y sabor particulares de una o varias regiones geográficas y culturales de México. Esta receta, común en la Ciudad de México, da lugar a un pan dulce y semiesférico decorado con trozos de masa con formas que representan huesos y lágrimas. Hoy en día, muchos mexicanos compran el pan de muerto en una panadería, pero tú puedes ayudar a mantener viva la deliciosa tradición del pan de muerto casero con esta receta.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Flan de Caramelo Fácil

El flan es un postre cremoso muy popular en España y en toda América Latina, del que existen muchas versiones. Esta receta de flan de caramelo en particular es muy apreciada por su sencillez, así que si nunca has hecho flan, ¡es el momento de intentarlo! Necesitarás seis flaneras, ramequines u otros utensilios de cocina similares para las porciones individuales, además de un molde grande para hornear en el que quepan todos cómodamente. Como la mayoría de las natillas, esta versión se hornea al baño maría, ya que se requiere un calor húmedo e indirecto para que el postre se cocine con éxito. 1:03 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta