Categoría: Recetas de Otoño

Con el otoño viene una cosecha de algunos de los sabores más reconfortantes. Navega por nuestra colección de temporada para encontrar recetas populares de calabaza, manzana, maíz, calabaza y arándanos que saciarán tu paladar.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de sangría otoñal de Acción de Gracias

El otoño es una época de sabores cálidos y acogedores y es una gran oportunidad para llevarlos a una sangría. Esta receta otoñal lo hace con la combinación de té verde, granada y canela. Es una bebida fantástica para compartir con los amigos en las fiestas o con la familia en la mesa de la cena de Acción de Gracias. Esta sangría es un poco más ligera que la mayoría de las recetas para el clima frío. Opta por un vino blanco seco (por ejemplo, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) en lugar de tinto. Esto le da a la sangría una frescura que funciona muy bien contra el sabor oscuro y espeso del zumo de granada. El té verde aporta un elemento vivaz que acentúa la ginebra y el brandy, a la vez que juega muy bien con la canela. Es una explosión de sabor que resulta tentadora y tiene un atractivo universal (incluso para quienes no suelen disfrutar de la sangría). A pesar de la lista de ingredientes, es muy fácil de preparar para que puedas concentrarte en otros asuntos de entretenimiento. Sólo hay que cortar las frutas, verter los líquidos y enfriar durante la noche. 11 fabulosos cócteles de otoño para disfrutar con los amigos

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de Crantini con vodka

Llámalo crantini o martini de arándanos, en cualquier caso, esta fácil receta de cóctel es una pura delicia. Es una versión simplificada del famoso cosmopolita y es un complemento encantador para cualquier comida, incluido el banquete de Acción de Gracias. El crantini sólo requiere dos ingredientes. Empezarás eligiendo tu vodka premium favorito, y luego lo agitarás con el licor de arándanos de tu elección. Para rematar la bebida con un estilo perfecto, utiliza unos cuantos arándanos para la guarnición. Los arándanos rojos secos se pueden utilizar durante todo el año, y cuando las frutas estén frescas tendrás una pequeña bebida maravillosa para la temporada de otoño.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de espaguetis a la olla con salsa de salvia y mantequilla marrón

Los espaguetis de calabaza son una excelente opción para las dietas bajas en carbohidratos, y la olla instantánea hace que sean muy fáciles de cocinar. Está lista en tan sólo 7 minutos y se presta a una gran variedad de combinaciones de sabores; además, ¡no hace falta pelar la calabaza! La salsa de mantequilla marrón con salvia es maravillosa con los espaguetis, pero no dudes en utilizar una sencilla salsa de crema de parmesano o una salsa Alfredo con albahaca o perejil picados para darle color. Para una cena abundante de «espaguetis», sirve la calabaza con tu salsa de carne favorita al estilo italiano. Cómo congelar la calabaza espagueti

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de aperitivo de Diablos a Caballo

Las empanadillas de calabaza son una de las delicias favoritas de Harry Potter, que las probó por primera vez a bordo del Expreso de Hogwarts cuando iba al colegio. Las empanadillas de calabaza que probó eran probablemente una versión dulce, pero aquí, en esta receta, son picantes con polvo de curry. Estas empanadillas tienen la misma forma que una empanada tradicional de Cornualles, que es una receta británica clásica, pero son mucho más pequeñas, del tamaño de un bocado para ser exactos. Esto las hace muy prácticas para ponerlas en una fiambrera, para fiestas, picnics o en la noche de las hogueras o, simplemente, como un delicioso capricho picante. En la receta se utiliza calabaza, pero puede utilizar cualquier tipo de calabaza que tenga a mano.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas básicas de boniato

Estas clásicas galletas de boniato están hechas con puré de boniato, mantequilla y especias. Prepáralos para las comidas de otoño o de las fiestas de invierno. Las galletas de boniato están ligeramente endulzadas con azúcar moreno y especiadas con algo de canela y pimienta de Jamaica.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de magdalenas de plátano y chocolate

Si te gusta el pan de plátano y te consideras un chocolatero, esta receta es para ti. Incorpora todos los sabores que te gustan en la forma fácil y portátil de una magdalena. Por supuesto, las mejores magdalenas y pan de plátano se hacen con plátanos muy maduros. A veces puedes tener suerte y habrá un cubo en la tienda de comestibles con un montón de plátanos solos y demasiado maduros que aún no se han vendido. Son una mina de oro para los panaderos. Cuanto más tiempo se dejen madurar los plátanos, más se desarrollan los azúcares en la fruta. Esto se traduce en una magdalena más húmeda y dulce. Elige entre 9 panes de plátano húmedos y deliciosos

Por Ane Goñi Salaverri

La receta del ponche de ron con sidra de manzana caliente y dorada

Pocas cosas son tan cálidas y reconfortantes en un día frío como una taza humeante de sidra de manzana caliente. Añadir un poco de licor a la infusión la hace aún mejor (y también un poco más cálida). Este es un sencillo ponche que añade ron y canela para condimentar y avivar ese favorito del tiempo frío. Además, tiene un poco de brillo gracias a los diminutos copos de oro del Goldschlager. Es un ponche maravilloso para las fiestas de otoño e invierno, y seguro que gustará a la gente. Lo mejor de la sidra de manzana dorada caliente es que es fácil de hacer. Basta con verterlo todo en una olla en el fuego, en una olla de cocción lenta o en una ponchera aislada y calentarlo suavemente. Llena la casa de un aroma encantador y acogedor y permite a los invitados servir las bebidas a su antojo.

Por Ane Goñi Salaverri

Cóctel de calabaza con vodka

El Spiced Pumpkin es un martini de calabaza muy sencillo. Lleva un vodka divertido para el otoño y las fiestas, y es un cóctel que sin duda querrás compartir. El vodka es Pinnacle Pumpkin Pie y esta receta es una de las bebidas emblemáticas de la marca para este licor de temporada. Las especias tradicionales de la tarta de calabaza completan el vodka y son el complemento perfecto para la crema irlandesa y la mitad y mitad. Los tres ingredientes se combinan para crear una cremosa bebida de postre que te hará volver a por más. Consejos para disfrutar del vodka aromatizado en tu bar

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de espaguetis a la olla con salsa de salvia y mantequilla marrón

Los espaguetis de calabaza son una excelente opción para las dietas bajas en carbohidratos, y la olla instantánea hace que sean muy fáciles de cocinar. Está lista en tan sólo 7 minutos y se presta a una gran variedad de combinaciones de sabores; además, ¡no hace falta pelar la calabaza! La salsa de mantequilla marrón con salvia es maravillosa con los espaguetis, pero no dudes en utilizar una sencilla salsa de crema de parmesano o una salsa Alfredo con albahaca o perejil picados para darle color. Para una cena abundante de «espaguetis», sirve la calabaza con tu salsa de carne favorita al estilo italiano. Cómo congelar la calabaza espagueti