Categoría: sándwiches

Receta de Queso a la Parrilla con Relleno y Sobras de Acción de Gracias
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de Queso a la Parrilla con Relleno y Sobras de Acción de Gracias

Reutilizar las sobras de Acción de Gracias en este queso asado con gofre relleno es probablemente la mejor decisión que puedes tomar en estas fiestas. Todos conocemos la sobra menos favorita de todo el mundo del Día de Acción de Gracias: el relleno empapado. El mayor dilema es que cuando estás listo para comerlo durante la fiesta de las sobras de la noche, la bondad crujiente de tu guarnición original se ha empapado, dando lugar a un montón de papilla descuidada. Claro, puedes comerte el relleno empapado… o tirarlo. He aquí una idea genial: ¡Revitaliza esas sobras con una prensa de gofres! Haz tus «stuffwafels» y prepárate para hacer el mejor sándwich que jamás se haya creado. Añade un poco de queso muenster, un poco de jalea de arándanos y un buen montón de puré de patatas, y gratínalo unos minutos más hasta que tengas un brunch de sobras de Acción de Gracias del siguiente nivel.

Receta de sándwich de tomate y queso brie con albahaca
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de sándwich de tomate y queso brie con albahaca

El sándwich de tomate y albahaca es una deliciosa receta de sándwich con tomates frescos de verano, hojas de albahaca, pan ciabatta tostado y queso brie fundido. Qué rico. Puedes servir este sándwich sin calentarlo. Sólo hay que montarlo y comerlo, pero en ese caso, utilizaríamos aceite de oliva en lugar de mantequilla para conseguir un sabor más puro. El sándwich debe estar hecho con los mejores tomates, ya que sólo hay cinco ingredientes en la receta. Consigue el mejor queso brie que te puedas permitir, y tomates recién salidos de la huerta. Cómpralos en un Farmer’s Market o en un buen supermercado. Nunca hagas este sándwich con los tomates que consigues en invierno; serán demasiado lanosos y no serán jugosos ni sabrosos.

Receta de bollos al vapor de sésamo con pollo katsu tostado y picante.
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de bollos al vapor de sésamo con pollo katsu tostado y picante.

Con un toque de sambal, una pasta de salsa picante asiática avinagrada, una pizca de acidez de los pepinos encurtidos y un toque de frescura de hierbas del cilantro, esta receta de panecillos al vapor de pollo katsu es un sándwich de pollo muy picante. Ah, y para que lo sepas, hemos escrito esta receta como si tuvieras a mano bollos al vapor congelados, pero si quieres atreverte a hacerlos tú mismo, te recomendamos que sigas esta receta de Epicurious.

Receta de sándwiches de cerdo estirado
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de sándwiches de cerdo estirado

Esta receta de cerdo desmenuzado se hace con un asado de cerdo al horno que se desmenuza y luego se calienta con salsa barbacoa, cebolla y condimentos. Es un plato excelente para una fiesta o una comida copiosa, o congela la carne de cerdo desmenuzada en tandas. Mantén la carne de cerdo desmenuzada caliente en la olla de cocción lenta para una fiesta o una reunión de amigos.

Receta de Burrito de Carne y Frijoles
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de Burrito de Carne y Frijoles

Los burritos son una comida estupenda cuando se te acaban las ideas para la cena o tienes poco tiempo: Se preparan rápidamente, son fáciles de comer y, a menudo, son una comida que gustará a toda la familia. Estos burritos de carne y frijoles son fáciles de hacer y muy deliciosos. La carne molida se cocina junto con la cebolla, el ajo y las especias, y luego se combina con los frijoles refritos y se mezcla con la salsa de enchilada. Adórnalo con lechuga rallada, crema agria, tomates picados o tu aderezo favorito para burritos.

Receta de sándwich de carne de vaca en olla de cocción lenta (French Dip)
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de sándwich de carne de vaca en olla de cocción lenta (French Dip)

Estos sándwiches de salsa de carne -también conocidos como salsa francesa- están llenos de sabor, y son fáciles de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Los bocadillos se montan y se sirven con cuencos de caldo de cocción para mojar. La carne se cocina con mezcla de sopa de cebolla y caldo de carne, sazonada con ajo y hierbas. Se añade cerveza para darle un poco más de sabor.

Panecillo vegetariano al vapor de champiñones glaseados con hoisin
Por Ane Goñi Salaverri
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Panecillo vegetariano al vapor de champiñones glaseados con hoisin

Las setas glaseadas con hoisin, dulces y sabrosas, la cremosa mayonesa kewpie, las semillas de sésamo tostadas con sabor a nuez y el brillante cilantro se unen entre dos bollos cocidos al vapor. Tradicionalmente elaborado con panceta de cerdo, esta versión del bao no sólo es apta para vegetarianos, sino que incluso los amantes de la carne disfrutarán de su riqueza umami. Ah, y para tu información, esta receta está escrita como si tuvieras bollos al vapor congelados a mano, pero también puedes hacerlos tú mismo.

Hamburguesa de queso con chile verde de Nueva México
Por Ane Goñi Salaverri
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Hamburguesa de queso con chile verde de Nueva México

Esta hamburguesa de queso con chile verde picante está inspirada en el movimiento del chile verde de Nuevo México. La carne de vacuno se condimenta con una mezcla de especias aromáticas inspiradas en México, como el comino, el pimentón ahumado y el chile en polvo, y se cubre con ardiente queso pepper jack fundido y tomates frescos. Nota especial: Si los chiles verdes de la escotilla saben demasiado picantes directamente del tarro o, siéntete libre de echarlos a la plancha junto a la hamburguesa para liberar parte de su picor o mezclarlos con un poco de salsa verde suave para hacerlos más adecuados a tu paladar.

Mantequilla de manzana
Por Ane Goñi Salaverri
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Mantequilla de manzana, Pepper Jack y Croissant Grilled Cheese

Este queso dulce y picante a la parrilla se sirve caliente, lo que lo hace crujiente y pegajoso, lo último en combinaciones de sabor y textura. Con un poco de queso pepper jack picante de Tillamook Cheese, una cucharada colmada de mantequilla de manzana dulce y cremosa, y un croissant mantecoso y perfectamente hojaldrado, este queso a la parrilla engloba una de mis combinaciones de sabores favoritas: DULCE Y PICANTE (y mantecoso) y es una excelente delicia que combina muy bien con un Sauvignon Blanc ácido si te apetece por la tarde. Aunque esta receta recomienda asar el sándwich, esta combinación también es deliciosa tal cual, ya sea para un desayuno rápido, un postre de última hora o un almuerzo poco convencional. Incluso puedes ir al siguiente nivel con esto y añadir algo de carne curada salada como prosciutto o speck. Para leer más sobre esta receta, o para ver las fotografías del paso a paso, haga clic aquí para visitar Grilled Cheese Social.

Receta de sándwich de panini con queso cheddar y manzana vegetariano
Por Ane Goñi Salaverri
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Receta de sándwich de panini con queso cheddar y manzana vegetariano

Buscas una receta inusual de queso a la parrilla o intentas utilizar una cosecha abundante de manzanas (¡qué suerte tienes!). Prueba este sencillo queso a la parrilla con manzanas. Llámalo queso gourmet a la parrilla con manzanas o un simple panini de manzana y queso cheddar (técnicamente, es un panino, no un panini), este sándwich es simplemente sabroso. Es una receta sencilla con sólo manzanas, queso y mostaza a la miel, pero creo que verás que tanto a los niños como a los adultos les encanta este panini de queso a la parrilla gourmet. Con menos de 300 calorías, este sándwich también se puede considerar una idea de almuerzo bajo en calorías, pero asegúrate de vigilar la cantidad de queso que utilizas para mantenerlo bajo en calorías y grasas. Y, siempre que utilices pan integral, este es también un sándwich alto en proteínas, con 18 gramos de proteínas. Perfecto para los vegetarianos (¡y los niños vegetarianos!). Receta de panini vegetariano de manzana y queso cheddar por cortesía de la US Apple Association Ver también: Más ideas fantásticas de sándwiches vegetarianos