Dip de Queso Blanco
Queso blanco es un queso blanco. Pero cuando se ven bloques de queso con la etiqueta «queso blanco» en la tienda, suelen ser quesos blandos, sin madurar, elaborados con leche de vaca o con una combinación de leche de vaca y cabra. Su sabor suele ser suave y su textura desmenuzable. Como no está madurado, algunas personas lo denominan queso fresco. Sin embargo, en realidad son quesos diferentes. El queso fresco se elabora con cultivo y cuajo, mientras que el queso blanco, el más sencillo de los dos, se hace con leche y un ácido. Ninguno de los dos quesos es muy fundente. Sin embargo, el queso blanco puede referirse a muchos tipos de quesos diferentes, siempre que sean de color blanco. El verdadero queso blanco desmenuzable es muy popular en México. En Estados Unidos, hay varias opciones de queso blanco. En los grandes supermercados y tiendas de comestibles, a menudo encontrará paquetes de queso blanco blando etiquetados como queso blanco. Pero también verá versiones blancas del queso americano y del cheddar, y ambos se utilizan habitualmente para hacer salsas de queso blanco. De hecho, junto con el queso Monterey Jack, es más probable que sean los quesos que encuentres en el dip blanco, ya que se derriten mejor que el verdadero queso blanco. El dip de queso blanco es un favorito de las fiestas. Nuestra receta comienza con un roux de mantequilla y harina para asegurar una textura suave cuando el queso se derrita. También incluimos chiles verdes picados para darle ese esperado sabor Tex-Mex. Una mezcla de quesos Monterey Jack y cheddar y algunas especias añaden mucho sabor. Coge los chips de tortilla y ponte a mojar. Mira estos chips de tortilla caseros, fáciles y crujientes