Por Ane Goñi Salaverri 0

Tarta de Mango y Maracuyá

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: Raciones 6-8

Acerca de esta receta:

Esta tarta tropical de fruta de la pasión y mango es similar a la tarta de lima, con su corteza de migas de galleta graham y su relleno cremoso. La tarta es fácil de hacer y simplemente se decora con rodajas de mango fresco y nata montada.
 Ingredientes:

Para la corteza de galletas Graham: 2 1/2 tazas de migas de galletas Graham 2 cucharadas de azúcar moreno claro 2 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de mantequilla derretida Una pizca de sal Para el relleno 1 lata de leche condensada 1/2 taza de trozos de mango (fresco o congelado) 1/2 taza de pulpa de fruta de la pasión congelada (descongelada) Zumo de 1 lima 3 huevos Pizca de sal Guarnición: nata montada Guarnición: mango fresco

Instrucciones paso a paso para esta Tarta de Mango y Maracuyá

Precalienta el horno a 350 grados. Mezcla las migas de galleta graham con los dos azúcares, la mantequilla derretida y una pizca de sal. Presiona la mezcla de migas con firmeza en un molde para tartas de 9 pulgadas, cubriendo el fondo y los lados del molde. Hornea el molde de la tarta durante 10 minutos, hasta que se dore. En una batidora o procesador de alimentos, haz un puré de mango con el zumo de lima y la pulpa de fruta de la pasión hasta que quede suave. Bate el puré de fruta, la leche condensada, los huevos y una pizca de sal. Vierte la mezcla de frutas en el molde de la tarta y vuelve a meterlo en el horno. Hornea durante unos 15-20 minutos más, o hasta que el relleno esté bien cuajado y el centro de la tarta no se mueva al sacudir el molde. Enfría la tarta durante varias horas o toda la noche. Sirve la tarta fría con nata montada y rodajas de mango fresco.

 

 

 

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