Té helado tailandés ¡Ultra delicioso!
Resúmen.
Tiempo de preparación:
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 10 minutos
- Refrigerate: 2 hrs Raciones: 2 Glasses (2 Raciones)
Acerca de esta receta:
Una receta fácil y deliciosa de té helado, tan maravillosamente delicioso y refrescante en un día caluroso. En esta receta de té helado se pueden utilizar varios tipos de té negro, desde el Ceilán hasta el Orange Pekoe o incluso el English Breakfast. El té helado tailandés puede servirse con o sin algún tipo de leche añadida; en Tailandia se suele utilizar leche evaporada, mientras que en Norteamérica es popular la mitad y mitad. Para los veganos, la leche de coco funciona bien. Aunque las mezclas de té helado envasadas parecen atractivamente fáciles de hacer, una vez que pruebes a hacer té helado desde cero, te preguntarás por qué no lo has hecho antes: es casi tan fácil y sabe mucho mejor. También es más sano para ti (sin productos químicos, colorantes ni conservantes). Es muy bonito de servir y quita mucho la sed.
Ingredientes:
4 tazas de agua hirviendo 2 bolsitas de té (negro, como Assam, Orange Pekoe, Ceilán, o un té negro a granel equivalente) 1 lima fresca (o limón exprimido para obtener el zumo) 1 ó 2 clavos (enteros o 1 vaina de cardamomo verde machacada, o 1 anís estrellado, o 1/8 de cucharadita de canela o pimienta de Jamaica) 1/4 a 1/3 de taza de azúcar (blanca, al gusto) Guarnición: un buen batido de sal Opcional: leche semidesnatada Leche Carnation Opcional: leche de cereales de coco Guarnición: cubitos de hielo Guarnición: rodajas de lima (o limón, fresco) Guarnición: ramitas de menta (o albahaca, fresca)
Instrucciones paso a paso para esta Té helado tailandés ¡Ultra delicioso!
Reúne los ingredientes. Hierve 4 tazas de agua en una olla. Añade el té suelto o las bolsitas de té. Remueve y hierve al menos 5 o 6 minutos mientras añades los demás ingredientes. Exprime el zumo de lima o limón y añade la sal, además de la especia de tu elección. Seguir hirviendo 5 minutos. Añada el azúcar, empezando por 1/4 de taza. Remover para que se disuelva. Pruebe el dulzor, añadiendo más azúcar (1 o 2 cucharadas cada vez) hasta alcanzar el nivel de dulzor deseado. Si ha utilizado bolsas de té, utilice una cuchara para presionarlas contra el lateral del bol antes de extraer la mayor cantidad de té posible. Si utiliza té a granel, cuélelo mientras transfiere el té a una jarra. Refrigere hasta que se enfríe. Vierta en vasos. Si se añade leche, llenar entre 2/3 y 3/4 del vaso con té y completar con leche, nata o leche de coco. Adornar los vasos con ramitas de menta fresca o albahaca dulce. Añada hielo si lo desea. Disfrutar.