Una simple receta de pan de carne con un ingrediente opcional
Por Ane Goñi Salaverri 0

Una simple receta de pan de carne con un ingrediente opcional

Tiempo de preparación:

  • Total: 95 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 80 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta deliciosa y sencilla receta de pastel de carne es ideal para la cena del domingo. Siéntase libre de usar ketchup simple para cubrir este plato, o -si se siente un poco aventurero- haga el aderezo opcional. Para una comida sabrosa, sirve el pastel de carne con puré de patatas casero y guisantes y zanahorias o tus verduras favoritas. 0:54 Pulse el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta sencilla y deliciosa receta de pastel de carne
 Ingredientes:

Para el glaseado/cobertura opcional 4 cucharadas de ketchup 4 cucharadas de sirope de arce (o miel) 2 cucharadas de mostaza de Dijon (o similar) 1 cucharadita de salsa Worcestershire Para el pastel de carne 2 libras de carne picada 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 1/2 taza de leche 1 taza de pan rallado fino y seco (normal) 2 cucharadas de cebolla picada seca (o 1/2 taza de cebolla fresca finamente picada) 1 1/2 cucharaditas de condimento para hamburguesas (o 1 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida) 1/2 taza de kétchup (más para la cobertura, si se desea)

Instrucciones paso a paso para esta Una simple receta de pan de carne con un ingrediente opcional

Reúne los ingredientes Calienta el horno a 180º C. Rocía un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas con spray antiadherente y resérvalo. Si utilizas el aderezo opcional, en un bol pequeño, combina 4 cucharadas de ketchup, jarabe de arce, mostaza y Worcestershire hasta que estén bien mezclados. Reserva En un bol grande, combina la carne picada, los huevos, la leche, el pan rallado, la cebolla, el condimento para hamburguesas y 1/2 taza de ketchup Mezcla hasta que esté bien mezclado y ponlo en el molde para pan preparado Hornea el pastel de carne durante 1 hora y 10 minutos. Escurre con cuidado el exceso de grasa y luego cubre el pastel con la mezcla de cobertura opcional o con unas 4 cucharadas de ketchup Hornea de 10 a 15 minutos más ¡Sirve y disfruta!

 

Consejos. La carne picada con una proporción de 80/20 u 85/20 producirá el pastel de carne más húmedo y sabroso. Hornear el pastel de carne en una sartén especial para pasteles de carne o en una rejilla ayudará a drenar parte del exceso de grasa. Si no tienes ninguno de los dos, puedes hacer un pastel de forma libre en una bandeja de horno con borde forrado de papel de aluminio o en un molde de 9 x 13 x 2 pulgadas. Experimenta con las mezclas de carne en el pastel de carne. Aunque la carne de vacuno da un sabor excelente y se mantiene bien, añadir una porción de carne magra de cerdo molida le dará jugosidad. La ternera picada añadiría ligereza al pastel, y el pollo o el pavo picados reducirían parte de la grasa y las calorías. Cubre el pastel de carne con salsa barbacoa preparada justo antes de que se termine de hornear. Utiliza migas de galleta o pan rallado suave en el pastel de carne en lugar de pan rallado fino y seco. Forra el molde del pan con papel pergamino o papel de aluminio, como si fuera un cabestrillo. Sólo tienes que agarrar los extremos del papel o lámina y levantar el pastel de carne del molde cuando esté hecho.

 

 

0/5 (0 Reviews)